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Lorsque l’on est amateur de vins il est important de bien s’équiper en divers accessoires : tire-bouchon, drop stop, seau, carafe…
Pour les carafes par exemple, on utilisera une carafe de type capitaine pour aérer un vin jeune tandis qu’on utilisera une carafe à décanter pour le décantage d’un vin vieux.
Ce sont des choses très importantes à prendre en compte qu’il ne faut pas négliger sous peine de casser son vin.
La verrerie a toute sa place aussi, le type de verre choisi devra dépendre du vin et plus précisément du cépage à partir duquel il est élaboré.
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Carafes à vin
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Les carafes font partie de ces outils vitaux pour tous les amateurs de vins. Aujourd'hui il existe une grande diversité de carafes mais les principes fondamentaux restent les mêmes. Les voici :
- Tous les vins ne nécessitent pas forcément un passage en carafe. Cet acte sera décidé au moment de la dégustation du vin.
- Les jeunes vins ayant subi un élevage en barriques peuvent être passés en carafe plus ou moins longtemps à l'avance.
- Il faut éviter de passer les vins rouges de Bourgogne, la finesse du pinot noir peut ne pas le supporter.
- Il n'est pas forcément nécessaire de décanter les vins juste parce qu'ils sont vieux ou que vous avez remarqué la présence de dépôt. Les grands millésimes le supporteront.
- Les vins blancs peuvent être passés en carafe avec les mêmes précautions citées ci-dessus.
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Coffrets Accessoires à vin
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Les coffrets « sommelier » sont d'excellents cadeaux. Ils réunissent souvent, tire-bouchon ou couteau de sommelier, thermomètre pour le contrôle de la température de service, hygromètre... Les choix sont divers et variés en fonction des fournisseurs.
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Coffrets Cadeaux
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Les coffrets sont d'excellents cadeaux en période de fête.
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Les Accessoires indispensables
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Voici une sélection d'outils indispensables à avoir pour le service et la conservation de son vin. Pour le service, les seaux sont importants pour rafraîchir les champagnes, crémants et autres vins effervescents. Mais aussi les vins blancs secs et liquoreux et certains vins rouges devant être servi plus frais que les autres.
Les pompes permettant de vider l'air d'une bouteille sont très pratiques car elles permettent de conserver une bouteille entamée pendant quelques jours sans que l'air n'oxyde le vin. Le sac rafraîchissant est une trouvaille plutôt récente et très pratique pour les pique-niques.
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Outils bar
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Une sélection d'outils utiles pour élaborer des cocktails : gobelets doseurs, distributeur doseur, seau à glace spécial bar.
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Tire-Bouchon / Bouchons
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Toute une panoplie de tire-bouchons et de bouchons pour bouteilles de vins ou carafes.
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Verres à vin
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente, des verres aux meilleurs prix. Les verres achetés sont en général livrés à domicile dans un délai de 48 à 72 heures.
Le choix des verres à vins est très important dans la dégustation. C'est loin d'être un détail ! Non seulement ils peuvent mettre en valeur les vins mais ils sont un véritable élément décoratifs de la table. Dans chacune des pages vins, Vin Vigne propose un choix de verre aproprié. Comme par exmple sur cette page traitant du Champagne.
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Carte des régions viticoles françaises |
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