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L'Ariège est une dénomination viticole
dont les vins peuvent être produits dans les vignobles du Languedoc-roussillon et du Sud-ouest .
L'Ariège possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ce vin relève de l'appellation générique Ariège.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Ariège.
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Liste des vins Ariège
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Ariège :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Ariège
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Le vin de pays de l’Ariège peut être produit en blanc, rouge et rosé et blanc moelleux. On peut le trouver aussi suivi des dénominations, Coteaux de la Lèze et Coteaux du Plantaurel. Le vin de pays de l’Ariège rouge, présente une belle robe grenat soutenue et brillante, avec des reflets violets lorsqu’il est jeune. Au nez on découvre des notes de fruits rouges avec beaucoup de fraîcheur. En bouche le vin rouge quand il est jeune, est souple, gouleyant, avec un bel équilibre acidité-alcool ce qui lui donne une certaine fraîcheur. Lorsqu’il est taillé pour la garde le vin rouge est caractérisé par un bouquet plus complexe avec des arômes épicés apportés par l’élevage en fût. La bouche est plus puissante avec support tannique bien plus prononcé. Le vin rouge jeune est à boire dans sa jeunesse entre 1 et 3 ans, à une température de 16° accompagné par des viandes rouges, ou bien des volailles. Le vin rouge de garde est à déguster à partir de la cinquième année, à une température de 16°C après un passage en carafe. Il sera excellent sur des viandes grillées ou bien des gibiers. Le vins de pays de l’Ariège rosés, sont extrêmement gourmands, on ne s’en lasse pas. Ce sont des vins à la robe rosé, soutenue. Au nez, ces vins sont particulièrement fruités et friands. Ils sont denses en bouch...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Ariège)
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Carte viticole du vignoble |
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