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Vin Ariège rouge


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L'Ariège rouge est un vin rouge tranquille pouvant être produit dans les vignobles du Languedoc-roussillon et du Sud-ouest, . Administrativement, l'Ariège rouge peut être produit dans le département de l'Ariège.

Le vin Ariège rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamay N, le Merlot N, la Syrah N, le Pinot N, le Cot N, le Petit Verdot N... (Voir tous les cépages)

L'Ariège rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.

Ce vin relève de l'appellation générique Ariège. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Ariège.



Ariège: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Ariège rouge. Mais n'oublions pas les années 1989, 2005 qui ont été de très grands millésimes.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Ariège rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Ariège rouge"
Très grand millésime 1989, 2005
Grand millésime 1980, 1988, 1990, 1996, 2003, 2009
Très bon millésime 1981, 1999, 2000, 2004, 2008, 2010
Bon millésime 1982, 1983, 1986, 1992, 1993, 1994, 1995, 2001, 2002, 2006, 2007, 2011, 2013
Millésime moyen 1985, 1991, 1997, 1998, 2012
Millésime médiocre 1984, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Ariège rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Ariège rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Syrah N Cépage célèbre ! Shiraz N, Serine N France (Rhône)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Petit Verdot N France (Sud-Ouest)
Tannat N Cépage célèbre ! France (Pyrénées)
Tempranillo N Espagne
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Fer-servadou N Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N France (Gironde)




Service du vin


L'Ariège rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl.

Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour l'Ariège rouge est de 5 ans à 15 ans.

Le vignoble du Languedoc-Rousillon s'est énormément diversifié dans la production des vins IGP. En effet, certains domaines produisent des vins IGP d'une très grande classe. Ce sont des vins dont la capacité de garde peut parfois dépasser les 10 ans!

Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.



Caractéristiques des vins Ariège


Le vin de pays de l’Ariège peut être produit en blanc, rouge et rosé et blanc moelleux. On peut le trouver aussi suivi des dénominations, Coteaux de la Lèze et Coteaux du Plantaurel. Le vin de pays de l’Ariège rouge, présente une belle robe grenat soutenue et brillante, avec des reflets violets lorsqu’il est jeune. Au nez on découvre des notes de fruits rouges avec beaucoup de fraîcheur. En bouche le vin rouge quand il est jeune, est souple, gouleyant, avec un bel équilibre acidité-alcool ce qui lui donne une certaine fraîcheur. Lorsqu’il est taillé pour la garde le vin rouge est caractérisé par un bouquet plus complexe avec des arômes épicés apportés par l’élevage en fût. La bouche est plus puissante avec support tannique bien plus prononcé. Le vin rouge jeune est à boire dans sa jeunesse entre 1 et 3 ans, à une température de 16° accompagné par des viandes rouges, ou bien des volailles. Le vin rouge de garde est à déguster à partir de la cinquième année, à une température de 16°C apr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Ariège)



Aire géographique


Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Ariège rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 332 communes.
Ces 332 communes font toutes partie du département de l'Ariège (09).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Ariège rouge".

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole du le label Ariège rouge

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Ariège (09) 1919 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ariège est de 1919 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 332) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Pamiers 09100 15 574 256 295 473 45.85
Foix 09000 9 658 358 380 933 19.32
Lavelanet 09300 6 727 490 536 802 12.57
Saint-Girons 09200 6 552 387 390 1 200 19.13
Saverdun 09700 4 376 209 230 374 61.47
Tarascon-sur-Ariège 09400 3 493 463 480 1 187 8.65
Mazères 09270 3 287 218 240 333 44.04
Mirepoix 09500 3 107 276 308 462 47.28
Varilhes 09120 2 848 309 332 592 11.76
Laroque-d'Olmes 09600 2 705 408 450 735 14.36
Saint-Jean-du-Falga 09100 2 591 289 310 324 4.03
La Tour-du-Crieu 09100 2 333 297 312 341 10.28
Lézat-sur-Lèze 09210 2 253 197 219 315 40.13
Verniolle 09340 2 215 312 322 363 11.26
Ax-les-Thermes 09110 1 467 697 740 2 411 30.26
Saint-Lizier 09190 1 457 368 409 578 9.01
Montgaillard 09330 1 339 394 420 941 7.93
Lorp-Sentaraille 09190 1 239 354 362 418 6.15
Saint-Paul-de-Jarrat 09000 1 238 425 480 1 773 22.51
Le Mas-d'Azil 09290 1 226 275 287 580 39.36
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole du le label Ariège rouge



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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Verniolle, son pont Verniolle, son pont "romain" sur le Crieu
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De : Laurent Chausson

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De : Pedro de Luisa

QUOI MA GUEULE !......... QUOI MA GUEULE !.........
Le 10 Novembre 2010
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Le 10 Mai 2008
De : Roger31600

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Ariège rouge. Le décret d'application de l'appellation Ariège date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Ariège rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Ariège rouge.


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