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Que boire avec votre hors-d'oeuvre de légume cru ?


Hors-d'oeuvre de légume cru: accords Mets et Vins Le mot " hors-d’œuvre " est de moins en moins utilisé, néanmoins dans la gastronomie occidentale, il correspond au premier plat que l’on sert à table. Ici, il est associé aux légumes crus, souvent appelés " crudités ". Ainsi, toutes les entrées servies à partir de légumes crus pourront porter cette dénomination, non officielle bien sûr. Les plus connus des hors-d’œuvre de légumes crus ou " crudités ", sont la carotte, le cèleri, la tomate, le concombre, que l’on assaisonne au gré des passions et des saisons. La cuisine contemporaine a introduit le terme de tartare, terme plus vendeur, dans l’univers des crudités. Il n’est donc pas rare de trouver des tartares de champignons, concombres, courgettes, fenouils, tomates...




Accords Vin / Hors-d'oeuvre de légume cru


Voici la liste complète de tous les plats d'hors-d'oeuvre de légume cru.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats d'hors-d'oeuvre de légume cru
Type d'hors-d'oeuvre de légume cru Note du mets
Céleri aux anchois Note de prestige
Champignons de Paris à la crème Note de prestigeNote de prestige
Choux blancs aux lardons Note de prestigeNote de prestige
Choux rouges aux reinettes Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts aux anchois Note de prestige
Navets vinaigrette Note de prestige
Tartare aux algues Note de prestigeNote de prestige
Tartare d'avocat au crabe Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de concombre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de courgette Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de fenouil Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de légumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de tomate Note de prestigeNote de prestige
Tartare de tomate au chèvre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de tomate au pesto Note de prestigeNote de prestige
Tartare de tomate et basilic Note de prestigeNote de prestige



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