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Dans la tradition de la gastronomie occidentale et plus particulièrement de la gastronomie française, l’entrée est le quatrième plat servi au cours d’un repas. Elle était servie autrefois après le hors d’œuvre, le potage et le relevé. Avec le temps, ces différents plats ont été rassemblés dans la catégorie des entrées. Il existe donc en France un vaste choix de potages, crèmes et veloutés. De hors d’œuvre de légumes (crus ou cuits... ), élaborés à partir de pâtes brisée, feuilletée, à brioche... Bien sûr, ne nombreuses innovations sont effectuées chaque année avec le foie gras, les soufflés, les mousses... Toutes ces entrées sont autant d’occasions pour les sommeliers et les convives de jouir d’accords mets et vins divers et variés ! Citons par exemple : les huîtres avec un vin de Bourgogne comme le chablis premier cru, un soufflé au fromage avec un AOC côtes du Jura blanc, un tartare de daurade avec un Alsace grand cru Altenberg de Bergbieten Riesling.
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Que boire avec votre Entrée de légume ?
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Sélectionnez dans notre large sélection votre entrée élaborée avec des légumes et découvrez le vin qui s’accorde avec. Vous cherchez quel vin boire avec votre entrée de légume - céréale - fruit ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type d'entrée de légume - céréale - fruit que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type d'entrée de légume - céréale - fruit souhaitez-vous accorder ?
⇒ Accompagnement à base de céréales
⇒ Champignon
⇒ Champignon en sauce
⇒ Champignon farci - Champignon gratiné - Champignon au four
⇒ Crudité
⇒ Fruit farci sucré salé
⇒ Hors d'oeuvre de légume cru et cuit
⇒ Hors d'oeuvre de légume cuit
⇒ Hors d'oeuvre de légume farci
⇒ Hors-d'oeuvre de légume cru
⇒ Salade composée
⇒ Voir tous les accords Vin / Entrée de légume - Céréale - Fruit
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Que boire avec votre Entrée de pâtes - Raviolis ?
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Ravioles, raviolis, spaghetti... vous trouverez toutes les entrées de pâtes accordées aux vins ! Baladez-vous dans les différentes catégories afin de préciser votre recherche ! Vous cherchez quel vin boire avec votre entrée de pâtes - raviolis ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type d'entrée de pâtes - raviolis que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type d'entrée de pâtes - raviolis souhaitez-vous accorder ?
⇒ Gnocchis
⇒ Quenelle
⇒ Raviole - Ravioli
⇒ Voir tous les accords Vin / Entrée de pâtes - Raviolis
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Que boire avec votre Entrée de Poisson - Entrée de crustacé ?
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Saumon fumé, soufflé, carpaccios... vous trouverez ici toutes les entrées de poissons accordées avec tous les vins possibles ! Vous cherchez quel vin boire avec votre entrée de poisson - entrée de crustacé ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type d'entrée de poisson - entrée de crustacé que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type d'entrée de poisson - entrée de crustacé souhaitez-vous accorder ?
⇒ Aspic de poisson
⇒ Boulette de poisson - Croquette de poisson
⇒ Carpaccio de poisson
⇒ Chirachi - Chirashi
⇒ Crème de poisson - Velouté de poisson
⇒ Fruits de mer - Crustacé
⇒ Futomaki
⇒ Maki
⇒ Oeuf de poisson
⇒ Papillote de poisson - Papillote de crustacé
⇒ Poisson
⇒ Poisson cru - Tartare
⇒ Poisson fumé - Poisson seché
⇒ Salade de poisson
⇒ Sashimi
⇒ Sushi
⇒ Voir tous les accords Vin / Entrée de Poisson - Entrée de crustacé
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Que boire avec votre Entrée de Viande ?
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Les entrées élaborées avec de la viande sont nombreuses. N’hésitez pas à diriger votre recherche grâce aux différentes catégories présentées ci-dessous afin de trouver l’accord met et vin optimum ! Vous cherchez quel vin boire avec votre entrée de viande ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type d'entrée de viande que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type d'entrée de viande souhaitez-vous accorder ?
⇒ Abat
⇒ Croquette - Boulette de viande
⇒ Grenouille
⇒ Salade de viande
⇒ Tourte à la viande - Tarte à la viande
⇒ Viande
⇒ Viande crue - Carpaccio
⇒ Viande fumée - Viande séchée
⇒ Voir tous les accords Vin / Entrée de Viande
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Que boire avec votre Entrée mousseuse ?
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La sensation mousseuse nécessite des vins bien précis ! Ils différent d’un ingrédient à l’autre pour vous aider dans votre choix et bien choisir votre vin n’hésitez pas à utiliser les catégories ci-dessous. Vous cherchez quel vin boire avec votre entrée mousseuse ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type d'entrée mousseuse que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type d'entrée mousseuse souhaitez-vous accorder ?
⇒ Crème - Velouté - Mousse
⇒ Mousse
⇒ Soufflé
⇒ Voir tous les accords Vin / Entrée mousseuse
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Que boire avec votre Foie gras - Terrine - Charcuterie ?
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Découvrez note sélection de foie gras, terrines et charcuteries en tous genres ! Tous ont été accordés par nos sommeliers afin de vous proposer les meilleurs accords possibles en fonction des goûts de chacun. Vous cherchez quel vin boire avec votre foie gras - terrine - charcuterie ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type de foie gras - terrine - charcuterie que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type de foie gras - terrine - charcuterie souhaitez-vous accorder ?
⇒ Charcuterie - Cochonnaille
⇒ Foie gras
⇒ Foie gras poêlé
⇒ Terrine
⇒ Voir tous les accords Vin / Foie gras - Terrine - Charcuterie
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Que boire avec votre Hors d'œuvre ?
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Les hors d’œuvres sont très nombreuses et variées afin de vous aider à trouver et sélectionner l’hors d’œuvre de votre choix n’hésitez pas à vous aider des catégories suivantes. Vous découvrirez quels sont les vins que vous pourrez accorder avec vos hors d’œuvres. Vous cherchez quel vin boire avec votre hors d'œuvre ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type d'hors d'œuvre que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type d'hors d'œuvre souhaitez-vous accorder ?
⇒ Crêpe salée - Galette - Blini
⇒ Croque-monsieur - Croque-madame - Sandwich toasté
⇒ Escargot
⇒ Hors d'oeuvre de légume cru et cuit
⇒ Hors d'oeuvre de légume cuit
⇒ Hors d'oeuvre de légume farci
⇒ Hors d'oeuvre de pâte à brick
⇒ Hors d'oeuvre de pâte à choux
⇒ Hors d'oeuvre de pâte à frire
⇒ Hors d'oeuvre de pâte à pain
⇒ Hors d'oeuvre de pâte brioche
⇒ Hors d'oeuvre de pâte brisée
⇒ Hors d'oeuvre de pâte de riz
⇒ Hors d'oeuvre de pâte feuilletée
⇒ Hors d'oeuvre de pâte industrielle
⇒ Hors d'oeuvre de pâte levée
⇒ Hors-d'oeuvre de légume cru
⇒ Mezzé
⇒ Tacos
⇒ Voir tous les accords Vin / Hors d'œuvre
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Que boire avec votre Plat aux oeufs ?
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Œuf à la coque, au plat, frit, en omelette... Bienvenue dans l’univers de l’œuf ! En surfant dans les différentes catégories ci-dessous vous pourrez découvrir les vins que nos sommeliers ont sélectionné pour accompagner vos œufs. Vous cherchez quel vin boire avec votre plat aux oeufs ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type de plat aux oeufs que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type de plat aux oeufs souhaitez-vous accorder ?
⇒ Autre oeuf
⇒ Flan salé
⇒ Oeuf cuit avec sa coquille - Oeuf à la coque - Oeuf dur
⇒ Oeuf cuit sans sa coquille - Oeuf au plat - Oeuf mollet - Oeuf poché - Oeuf cocotte - Oeuf frit
⇒ Oeuf en omelette - Oeuf brouillé
⇒ Oeuf farci
⇒ Oeufs de caille
⇒ Voir tous les accords Vin / Plat aux oeufs
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Que boire avec votre Soupe ?
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Les accords vins et soupes ne sont pas préconisés du fait des deux états liquides qui se rencontrent et risqueraient de susciter une sensation de satiété immédiate en début de repas. Cependant, pour les inconditionnels du vin, des accords sont proposés. Vous cherchez quel vin boire avec votre soupe ? Sélectionnez à l'aide des liens ci-dessous, le type de soupe que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Quel type de soupe souhaitez-vous accorder ?
⇒ Bisque - Consommé de poisson
⇒ Consommé de viande blanche - Consommé de viande rouge - Consommé de légume
⇒ Crème - Velouté - Mousse
⇒ Crème et velouté de légume
⇒ Crème et velouté de volaille
⇒ Potage
⇒ Potage purée de légume - Potage taillé
⇒ Soupe à l'oignon
⇒ Soupe chaude
⇒ Soupe de poisson
⇒ Soupe de viande
⇒ Soupe froide
⇒ Voir tous les accords Vin / Soupe
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Liste des accords Vin / Entrée
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Voici la liste complète de tous les types d'entrée.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le type d'entrée que vous souhaitez accorder. Choisissez ensuite dans la page suivante votre plat ou votre met et nous vous conseillerons le vin idéal !
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