A notre époque tout le monde connait le sandwich et en consomme au moins un par mois ! Il a fait son apparition en France dans la première moitié du 19 ème siècle. Il tiendrait son nom de John Montaigu, comte de Sandwich ! Par extension on a étendu le sandwich à toute forme d’alimentation comportant des tranches de pain (ou azyme, libanais, pittas...) associées à d’autres ingrédients : fromage, saucisson, jambon, gigot, salade, foie de volaille, poulet... Les hot dog, kebab, pan bagnat font partie de cette catégorie.
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