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Que boire avec votre viande blanche à la broche ?
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Ce n’est plus que dans les fêtes foraines ou sur les marchés que l’on retrouve la technique de cuisson à la broche. En effet pour la réaliser il faut une grosse réserve de braise ou bien une cheminée munie d’une broche. Certains fours à l’heure actuelle sont équipés d’un système de broche. Les poulets, jambons et jambonneaux sont les plus utilisés pour cette technique de cuisson.
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Accords Vin / Viande blanche à la broche
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Voici la liste complète de tous les plats de viande blanche à la broche.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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