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Que boire avec votre viande blanche braisée ?
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Comme pour les rouges les viandes blanches peuvent être braisées mais avec des temps de cuissons moins longs, évidemment. Pour ce faire on élabore un fond de braisage avec des carottes, oignons, du vin blanc, un bouquet garni, de l’ail, du fond blanc ou brun selon la viande, des champignons. Une fois cuite la viande est fondante, voire confite, c’est un régal.
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Accords Vin / Viande blanche braisée
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Voici la liste complète de tous les plats de viande blanche braisée.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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