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Que boire avec votre viande rouge crue - tartare de viande rouge ?
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Les préparations à base de viandes rouges crues ne datent pas d’hier ! La plus connue est bien évidemment le fameux steak tartare. Le peuple des tatars serait à l’origine de ce mets. En effet, il parait que les cavaliers se servaient des selles de cheval pour stocker et faire dégorger la viande qu’ils plaçaient entre la monture et le cheval. Les Cosaques Zaporogues connaissaient usaient aussi de cette façon de faire. On trouve sa trace dans le Larousse gastronomique pour la première fois en 1938. Par déclinaison le tartare de bœuf a été étendu à d’autres viandes rouges comme le cheval, le kangourou et d’autres encore...
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Accords Vin / Viande rouge crue - Tartare de viande rouge
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Voici la liste complète de tous les plats de viande rouge crue - tartare de viande rouge.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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