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Que boire avec votre volaille et gibier à plumes à l'étouffée ?
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La technique de cuisson à l’étouffée n’est pas très compliquée mais elle permet aux volailles ou aux gibiers à plumes de gagner en moelleux et suavité. Le principe consiste à cuire les chairs dans une atmosphère close : cocotte, papillote, vessie de porc...
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Accords Vin / Volaille et gibier à plumes à l'étouffée
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Voici la liste complète de tous les plats de volaille et gibier à plumes à l'étouffée.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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