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Que boire avec votre roux blanc - sauce blanche ?
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Le roux blanc est une base faite de farine et de beurre qui permet de lier les sauces. Généralement la dose est de 50/50. On fait fondre le beurre puis hors du feu on ajoute la farine. C’est la base de la béchamel, il suffit ensuite de rajouter du lait remuer à feu doux et cuire jusqu’aux premières ébullitions.
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Accords Vin / Roux blanc - Sauce blanche
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Voici la liste complète de tous les plats de roux blanc - sauce blanche.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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