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Que boire avec votre sauce sucrée - coulis ?


Sauce sucrée - Coulis: accords Mets et Vins Les sauces sucrées sont excellentes pour accompagner les tartes, cakes, pudding, gâteaux...mais aussi les glaces ! Pour réaliser ces sauces et coulis, il suffit de réduire les fruits en purée (fraises, framboises, fruits rouges, figues, griottes...) et de les détendre avec un peu d’eau puis de laisser réduire et corriger avec du sucre si nécessaire.



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