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Que manger avec un Beaujolais Blacé blanc ?


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Le Beaujolais Blacé blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Blacé blanc :

Apéritifs
Fromage de tête de cochon
Potage froid à l'avocat
Petits flans aux asperges
Gelée de poitrine de porc
Pâté de porc à la champenoise

Entrées
Tarte aux blettes
Oeufs pochés à la mozzarella
Oeufs durs à la bechamel
Oeufs pochés sauce hollandaise
Omelette aux poireaux

Plats principaux
Yakitori tofu frit
Caviar des canuts
Purée parmentier
Pieds de porc glacés
Harengs marinés





Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Fromage de tête de cochon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage froid à l'avocat Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Petits flans aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gelée de poitrine de porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de porc à la champenoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Tarte aux blettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs pochés à la mozzarella Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs durs à la bechamel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs pochés sauce hollandaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à la féta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs à la ciboulette Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte à la ricotta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs au plat au fromage Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux endives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux haricots verts Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte au camembert et aux pommes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ravioles aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Macédoine au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Yakitori tofu frit Jeune Note de prestigeNote de prestige
Caviar des canuts (SF) Jeune Note de prestige
Purée parmentier (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pieds de porc glacés (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Harengs marinés (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poireaux à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Moussaka au chévre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Panais gratiné au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges parisiennes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges Marie-Thérèse (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oseille à la crème Jeune ou Vieux Note de prestige
Baeckeoffe de légumes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges à l'italienne Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges sauvages au gratin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fleur de rhubarbe gratinée Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Purée de vitelottes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes d'aubergine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots verts à la carbonara Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts à la béchamel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Endives à la béchamel au four (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige



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