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Que manger avec un Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc ?


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Le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc :

Apéritifs
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes
Bouchées aux escargots
Mousse d'anchois
Quiche aux escargots
Bouchées au thon et à l'oseille

Entrées
Velouté dubarry
Fruits de mer à la sauce crème fraîche
Mulet à la sauce blanche
Oeufs brouillés au thon
Chaudrée de bar au cidre

Plats principaux
Blanquette de veau à l'ancienne
Lamproie au sauternes
Truites aux amandes
Oie à la choucroute
Oie au vin





Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouchées aux escargots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mousse d'anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux escargots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bouchées au thon et à l'oseille Vieux Note de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Velouté dubarry (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fruits de mer à la sauce crème fraîche Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mulet à la sauce blanche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés au thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Chaudrée de bar au cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux rougets Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine d'escargots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette au thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mousse de truite Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassolettes d'escargots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto au poisson Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte au thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Velouté de fruits de mer Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Blanquette de veau à l'ancienne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lamproie au sauternes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truites aux amandes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie à la choucroute (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie au vin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haddock au lait Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de cabillaud à la crème de safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanquette de veau à la moutarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quenelles à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Merlu à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade à la charentaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon à la crème de poireaux Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles de brochet Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Griesbep (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Morue à la bretonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Congre à la bretonne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Polenta au gorgonzola Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quenelles aux fruits de mer Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanquette de veau à la crème (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin provençal à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Églefin à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestige
Polenta aux fromages Vieux Note de prestigeNote de prestige
Ballotine de volaille au fromage (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Esturgeon à la crème d'estragon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de daurade à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haddock à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestige
Polenta au parmesan Vieux Note de prestigeNote de prestige
Filets de carrelets à la crème et aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de cabillaud à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Merlu au beurre blanc Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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