Vin Vigne
 




Dénomination viticole Saône-et-Loire


Dénomination
Vins
Le Saône-et-Loire est une dénomination viticole dont les vins peuvent être produits dans les vignobles du Beaujolais et de la Bourgogne et plus précisément dans les régions viticoles du Beaujolais, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon.

Le Saône-et-Loire possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.

Ce vin relève de l'appellation générique Saône-et-Loire. Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Saône-et-Loire.



Liste des vins Saône-et-Loire


Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Saône-et-Loire :

Liste des vins de la dénomination Saône-et-Loire
Vins (Nombre: 3) Couleur Categorie Saveur
Saône-et-Loire blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille
Saône-et-Loire rosé Vin recherché ! Rosé Vin tranquille
Saône-et-Loire rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille

En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...



Caractéristiques des vins Saône-et-Loire


Cette aire d’appellation s’étend comme son nom l’indique à l’ensemble du département de la Saône et Loire. On la classe donc généralement dans le vignoble de Bourgogne, aux régions viticoles de la Côte de Beaune, de la côte chalonnaise et du mâconnais. Une partie se situe dans le Beaujolais. Les sols sont essentiellement composés d’éléments argilo-calcaires et de marnes, que l’on appelle « fromentaux » dans le Brionnais. Plusieurs cépages peuvent être utilisés, le chardonnay, le pinot noir, le gamay, le sauvignon...Mais le pinot noir et le chardonnay sont ceux que l’on retrouve le plus souvent. Les trois couleurs, rouge, blanc et rosé peuvent prétendre à l’IGP. Cette IGP reste difficile à trouver, d’autant qu’elle est surtout commercialisée en blanc et rouge. Le vin saône-et-loire rouge, présente une robe pâle de type pivoine, le nez se distingue par des notes de fruits rouges comme la framboise et la fraise, parfois si le vin est élevé en barriques on y décèlera des notes de torréfaction bien fondues ainsi que des touches épicées. En bouche l’attaque est franche, la matière est affirmée avec une bonne densité, les tanins sont présents mais fondus. C’est un vin à boire jeune. On le déguste sur des volailles rôties, ou des charcuteries. Sa température de service est de 14°C. Le vi...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saône-et-Loire)


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