Réaliser de la glace est quelque chose de très simple ! Mais pour ce faire il faut impérativement une bonne sorbetière, sans elle c’est impossible. Il faut distinguer la glace de la crème glacée. Pour élaborer une glace on utilise des œufs, du lait et du sucre. Avec ces ingrédients on réalise une crème anglaise que l’on " sangle " dans une sorbetière, et le tour est joué ! La crème glacée comme son nom l’indique est composée de lait et surtout de crème, pas d’œufs ! Le sorbet quant à lui est un sirop givré à la sorbetière. A partir de ces bases on aromatise avec les ingrédients de son choix : abricot, vanille, pistache, chocolat, framboise, fraise, caramel, citron, praline, pommes...
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