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Que boire avec votre foie gras poêlé ?
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Le foie gras poêlé c’est excellent ! Mais attention sa cuisson est extrêmement rapide : 10 secondes à feu vif puis éteindre le feu et laissez cuire 3 minutes de plus. Si vous tentez de le cuire plus longtemps il va littéralement, fondre, se désagréger...Il est recommandé de déglacer les sucs de cuisson avec du jus de truffe, une merveille !
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Accords Vin / Foie gras poêlé
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Voici la liste complète de tous les plats de foie gras poêlé.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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