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Quel vin choisir avec un foie gras poêlé et jus de truffe ?




« Un Champagne grand cru accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est le foie gras poêlé et jus de truffe. »




Le foie gras poêlé et jus de truffe


Le foie gras poëlé est tranché en escalope, revenue vite-fait de chaque côté, accompagnée d'un jus de veau parfumé à la truffe. Servie avec des cèpes.

Le foie gras poêlé et jus de truffe est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Haute-Marne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de décembre à février. Classiquement, on le dégustera à Noël et au Nouvel An.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Canapé - Petite bouchée - Amuse-gueule - Mise en bouche.



Accords régionaux : plat / Vin


Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le foie gras poêlé et jus de truffe avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc plutôt « évolué » du vignoble de la Champagne comme un bon Champagne grand cru ou encore un Champagne premier cru.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le foie gras poêlé et jus de truffe !

Liste des accords régionaux: Vin / Foie gras poêlé et jus de truffe
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Champagne grand cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne
Champagne premier cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne




Liste des meilleurs accords : plat / Vin


Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le foie gras poêlé et jus de truffe.

Le foie gras poêlé et jus de truffe se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « évolué » comme un bon Sauternes, un Alsace grand cru schoenenbourg grains nobles gewurztraminer, un Alsace sélection de grains nobles Gewurztraminer, un Barsac ou encore un Sainte-Croix-du-Mont.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le foie gras poêlé et jus de truffe !

Liste des meilleurs accords met vin pour le foie gras poêlé et jus de truffe
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Sauternes Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de triees successives Doux Bordeaux
Alsace grand cru schoenenbourg grains nobles gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace sélection de grains nobles Gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Barsac Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de triees successives Doux Bordeaux
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de triees successives Doux Bordeaux
Cadillac Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de triees successives Doux Bordeaux
Cérons Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de triees successives Doux Bordeaux
Alsace grand cru Frankstein sélection de grains nobles Gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru hengst grains nobles gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru mambourg grains nobles gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru vorbourg grains nobles gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru marckrain grains nobles gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru marckrain vendanges tardives gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru vorbourg vendanges tardives gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru Frankstein vendanges tardives Gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru hengst vendanges tardives gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru praelatenberg vendanges tardives gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru Altenberg de Bergbieten vendanges tardives Gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru Altenberg de Wolxheim vendanges tardives Gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru mambourg vendanges tardives gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru schoenenbourg vendanges tardives gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru Eichberg vendanges tardives Gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru kirchberg de barr grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru mandelberg grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru osterberg grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru osterberg vendanges tardives gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru schlossberg grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru spiegel grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru sporen vendanges tardives gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru steinert grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru steinert vendanges tardives gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru steingrubler grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru steingrubler vendanges tardives gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru steinklotz grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru steinklotz vendanges tardives gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru wiebelsberg grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru wiebelsberg vendanges tardives gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru wineck-schlossberg grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Alsace grand cru wineck-schlossberg vendanges tardives gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de vendanges tardives Doux Alsace
Alsace grand cru winzenberg grains nobles gewurztraminer AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace



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