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Que boire avec votre légume ?
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En cuisine les légumes occupent une place très importante dans la cuisine de tous les jours, ils peuvent servir en accompagnement aussi bien qu’en plat principal (chez les végétariens et les végétaliens). D’un point de vue technique le légume est compris comme étant la partie mangeable d’une plante potagère. La plupart du temps ils doivent être cuits pour être consommés. Il existe plusieurs familles de légumes : légumes feuilles, racines, fruits, tiges...Ils peuvent être riches en vitamines, fibres, eau, protéines et oligoéléments.
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Accords Vin / Légume
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Voici la liste complète de tous les plats de légume.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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