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Que boire avec votre mollusque farci ?
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Les calamars farcis sont un vrai régal. C’est une préparation un peu longue et minutieuse à réaliser mais qui en vaut vraiment la peine. Les calamars farcis du Cap Corse sont des gros calamars garnis d’une farce composée de riz (nacré au vin blanc avec des oignons puis cuit à l’eau) de poivrons, de pignons, de pancetta, de jambon cru, et des tentacules des calamars. Les encornets farcis sont élaborés à partir du même principe.
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Accords Vin / Mollusque farci
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Voici la liste complète de tous les plats de mollusque farci.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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