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Que boire avec votre viande confite ?


Viande confite: accords Mets et Vins Le canard et l’oie sont bien évidemment au sommet des viandes confites ! Ces spécialités de l’ensemble du Sud-ouest (Gers, Landes...) tiennent une place privilégiée dans le cœur des français. Cette façon de préparer la viande a les mérites de concentrer les arômes mais aussi d’offrir une longue conservation. Les viandes confites sont cuites pendant plus de deux heures dans de la graisse de canard ou d’oie à plus de 80°C. Les confits sont ensuite remis à température à la poêle et servis avec des haricots à l’ail, des cèpes ou autres...




Accords Vin / Viande confite


Voici la liste complète de tous les plats de viande confite.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats de viande confite
Type de viande confite Note du mets
Confit aux petits pois Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie à l‘oseille Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie aux haricots Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie aux lentilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie aux pommes sarladaises Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de canard Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de canard à la choucroute Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de canard aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de canard aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de canard du Périgord Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de porc Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de porc aux endives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de porc aux haricots Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cou d'oie confit Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Enchaud Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fritons d'oie Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Manchons de canard confits Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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