Domaine : Château Rollan de By Type : Producteur, Viticulteur Vignoble : Bordeaux Classification : Cru Bourgeois du Médoc (Classification crus Bourgeois Médoc 2011)
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 90 hectares, comprise au sein d'une superficie totale de 180 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir(70% : cépage roi), de Petit Verdot noir(10%), de Cabernet-Franc noir(10%) et de Cabernet-Sauvignon noir(10%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique. Le terroir qu'exploite le domaine Château Rollan de By est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile-graveleuse du quaternaire et de calcaire. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Château Rollan de By a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées.
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