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Que manger avec un vin Mercurey premier cru Clos Voyens rouge

Que manger avec un Mercurey premier cru Clos Voyens rouge ?

Le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge :

Apéritifs

Cuisses de grenouilles à l'armagnac
Saucisson à la braise
Saucisson à la vigneronne
Saucisson à l'ail
Toast au magret de canard fumé

Entrées

Poitrine de mouton au barbecue
Soufflé de viande
Cèpes au céleri
Salade gourmande au foie gras
Oeufs cocotte aux chanterelles

Plats principaux

Poularde à la bourgeoise
Poulet au sang
Fleischkiechla
Cailles flambées au calvados
Rognons de boeuf aux coulemelles

Fromages

Chalancey au Chablis

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cuisses de grenouilles à l'armagnac ^(SF)	Jeune
Saucisson à la braise	Jeune
Saucisson à la vigneronne ^(SF)	Jeune
Saucisson à l'ail ^(SF)	Jeune
Toast au magret de canard fumé	Jeune
Saucisson à l'âne ^(SF)	Jeune
Brési ^(SF)	Jeune
Mousse de foie gras	Jeune ou Vieux
Assiette gourmande	Jeune
Cailles en terrine	Jeune
Saucisson au beaufort ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poitrine de mouton au barbecue	Jeune
Soufflé de viande	Jeune ou Vieux
Cèpes au céleri	Jeune
Salade gourmande au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs cocotte aux chanterelles	Vieux
Oeufs brouillés aux morilles	Vieux
Oeufs cocotte à la truffe	Vieux
Oeufs cocotte aux cèpes	Vieux
Tourte au veau	Jeune ou Vieux
Omelette aux bolets	Jeune
Onglet à la plancha	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fleischkiechla ^(SF)	Jeune
Cailles flambées au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rognons de boeuf aux coulemelles	Vieux
Faux-filet au four	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde aux champignons	Vieux
Chaud-froid de volaille	Jeune
Saltimbocca de veau	Jeune
Rognons de lapin sauce moutarde	Jeune
Rognons	Jeune ou Vieux
Côtes de veau à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cailles en salmis	Jeune
Rognons sautés	Jeune
Rognons blancs poêlés ^(SF)	Jeune
Oie farcie aux cèpes	Vieux
Poularde à la bière	Vieux
Veau aux coulemelles	Vieux
Céleri farci de chair à saucisse	Jeune
Aiguillettes de bison au foie gras ^(SF)	Vieux
Entrecôte aux échalotes	Jeune
Rognons blancs de veau	Vieux
Faisan aux airelles	Jeune
Cuisses de poulet farcies aux champignons	Vieux
Tournedos aux baies roses	Jeune
Tournedos au boursin ^(SF)	Jeune
Faisan à la choucroute	Jeune ou Vieux
Foie de veau aux girolles	Vieux
Blanquette de veau aux pleurotes ^(SF)	Vieux
Ris de veau aux girolles	Vieux
Poularde aux cèpes	Vieux
Estouffade de poulet aux bolets	Jeune
Osso bucco de veau aux champignons	Vieux
Bavette au four	Jeune ou Vieux
Faisan aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Tournedos de dinde	Jeune
Steak à cheval	Jeune ou Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Oie au miel et aux épices	Jeune ou Vieux
Osso bucco de veau à la tomate	Jeune
Épaule d'agneau aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cochon de lait braisé	Vieux
Oie au chou	Jeune
Oie aux figues	Jeune
Poulet à la forestière	Jeune ou Vieux
Pintadeau grillé	Jeune
Pintade aux choux	Jeune
Pintade aux prunes	Jeune
Oie au vin rouge	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau aux carottes	Jeune
Oie à la broche	Jeune
Pintade marinée	Jeune
Suprême de pintade au four	Vieux
Paëlla à la viande	Jeune
Onglet à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde de bresse au four ^(SF)	Vieux
Cervelle aux cèpes	Vieux
Dinde farcie aux chanterelles	Vieux
Faux-filet aux oignons	Jeune ou Vieux
Poularde farcie aux marrons	Vieux
Rôti de dindonneau au porto	Jeune ou Vieux
Fricassée de dinde aux champignons	Vieux
Ragoût au vin rouge	Jeune ou Vieux
Faux-filet aux échalotes	Jeune
Cailles farcies à l'oseille	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier ^(SF)	Jeune
Blanquette de poulet aux champignons ^(SF)	Vieux
Cailles à la plancha	Jeune ou Vieux
Perdreau aux choux	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde à la tomate	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Voyens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chalancey au Chablis ^(SF)

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