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Que manger avec un Mercurey premier cru Les Velley blanc ?


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Le Mercurey premier cru Les Velley blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Les Velley blanc :

Apéritifs
Scampis à la crème
Mousse d'anchois
Bouchées à la reine au thon
Bouchées au thon et à l'oseille
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes

Entrées
Mousse de truite
Chou-fleur sauce anchois
Oeufs mimosa aux thon
Risotto au poisson
Chaudrée de bar au cidre

Plats principaux
Lamproie au sauternes
Filets de daurade à la crème
Maquereaux marinés au cidre
Griesbep
Mouclade à la charentaise





Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Les Velley blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Les Velley blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Scampis à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mousse d'anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bouchées à la reine au thon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouchées au thon et à l'oseille Vieux Note de prestige
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Les Velley blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Les Velley blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Mousse de truite Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou-fleur sauce anchois Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs mimosa aux thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Risotto au poisson Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chaudrée de bar au cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto au thon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Les Velley blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Les Velley blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Lamproie au sauternes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de daurade à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Maquereaux marinés au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Griesbep (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mouclade à la charentaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin sauce blanche aux fines herbes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la bretonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Polenta au gorgonzola Vieux Note de prestigeNote de prestige
Merlu au beurre blanc Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carrelet à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon à la crème de poireaux Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de carrelets à la crème et aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haddock à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestige
Filets de cabillaud à la crème de safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de cabillaud à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au roquefort (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet gratiné au fromage au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Polenta aux fromages Vieux Note de prestigeNote de prestige
Polenta au parmesan Vieux Note de prestigeNote de prestige
Esturgeon à la crème d'estragon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mulet au beurre blanc Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin provençal à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Maquereaux à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestige
Morue à la dauphinoise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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