Oui, la mer regorge de merveilles, elles le sont d’autant plus lorsqu’elles se trouvent dans nos assiettes et qu’elles passent par notre cage buccale. On distingue plusieurs catégories comme les coquillages et mollusques : la moule, la coque, le pétoncle, l’huître, la praire, l’amande, la St Jacques...Mais aussi les mollusques céphalopodes : la seiche (comme dans 20 mille lieues sous les mers), le poulpe et l’encornet. Les escargots de mer et les gastéropodes : bulot, buccin et bigorneau. Puis les crustacés et les échinodermes : crevettes, crabe, langoustine, homard, pouce-pied, les oursins et l’étoile de mer.
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Accords Vin / Apéro de fruits de mer - Apéro de crustacé
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Voici la liste complète de tous les plats de apéro de fruits de mer - apéro de crustacé.
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