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Que boire avec votre légume fermenté - choucroute ?
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Tout le monde ne le sait pas mais la choucroute est faite à partir de choux fermenté. C’est la spécialité d’une bonne partie de l’Europe de l’est à commencer par la région d’Alsace en France, en passant par l’Allemagne, la Bulgarie, la Pologne...Le chou est taillé finement puis mis en fermentation dans une saumure. En France, la choucroute est cuite dans du vin blanc et servie avec des pommes de terre, de la palette fumée, des saucisses de Strasbourg et de Montbéliard et du lard fumé.
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Accords Vin / Légume fermenté - Choucroute
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Voici la liste complète de tous les plats de légume fermenté - choucroute.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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