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Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bassuet (51300) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 6,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu sont composés dans des proportions variables de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des foudres de chêne (2300 litres) et des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Les blancs subissent une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique par gyropalette. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bassuet.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Demi-Sec
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Tradition - Brut
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Réserve - Rosé - Brut
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Réserve - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Prestige - Cuvée Léone
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Prestige - Cuvée Léone

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Grande Réserve - Blanc de Blancs
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu - Grande Réserve - Blanc de Blancs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
Nom du domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 6,5 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Foudres de chêne (2300 litres), fûts de chêne
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
Adresse 40 rue de Vavray
Code postal 51300
Commune Bassuet
Téléphone du domaine 03 26 72 31 39
Site internet officiel http://www.champagne-baffard-ortillon-beaulieu.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/champagne.bafard.ortillon.beaulieu
Horaires de visite du domaine Tous les jours de 10h à 12h et de 15h à 19h
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bassuet.
Domaines de la commune de Bassuet.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
40 rue de Vavray 51300 Bassuet
Horaires: Tous les jours de 10h à 12h et de 15h à 19h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Lonclas
Chemin de Travent-Rue de Vavray 51300 Bassuet
Horaires: Les lundi, jeudi et vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h. Le mercredi de 10h à 12h30 et le samedi de 9h à 20h. Fermé les mardi et mercredi après-midi, le dimanche et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean-Louis Chauré
6 rue de Vavray 51300 Bassuet
Horaires: Contacter avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne L'Hoste Père et Fils
Rue de Vavray 51300 Bassuet
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Oudart-Ortillon
37 rue de Vavray le Grand 51300 Bassuet
Horaires: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Bertrand-Lapie
69 rue de Coulmier 51240 La Chaussée-sur-Marne
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Joseph Perrier
69 Avenue de Paris 51000 Châlons-en-Champagne

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