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Appellation viticole Champagne


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Le Champagne est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de la Montagne de reims, de la Vallée de la marne, de la Côte des blancs, de la Côte des bar, de la Côte de sézanne et de Vitry-le-françois. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique à influence continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et marneux.

Le Champagne possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Champagne".



Caractéristiques de l'appellation Champagne


Le Champagne est le plus grand vin blanc effervescent connu au monde. Nous devons sa mise au point à Dom Pérignon au 17ème siècle. Depuis quelques années, on trouve de plus en plus, le champagne rosé, sa consommation a connu une grande expansion. Nous trouvons donc dans le commerce, et chez toutes les grandes maisons champenoises, une cuvée de base que l’on nomme « Brut Sans Année », c'est-à-dire qu’elle reflète le style de la maison. Les cuvées de l’année, issues de différents cépages et parcelles sont assemblées entre elles et peuvent être aussi complétées par des vins des années antérieures appelés « vins de réserve ». On trouvera aussi des champagnes millésimés, d’assemblages de différents cépages pouvant provenir des parcelles classées en premiers crus et en grands crus, mais uniquement de l’année de la récolte ! On peut trouver sur les étiquettes des champagnes la mention: blanc de blancs, ce qui veut tout simplement dire que le champagne est issu d’un cépage blanc, jus blanc de raisins blancs. Le cas contraire, mais cela est rarement mentionné le champagne est un blanc de noirs, ce qui veut dire que l’on a extrait du jus blanc des raisins noirs !

Le champagne brut sans année,offre une belle robe or paille aux reflets or, les bulles sont fines et dessinent de beaux cordons, la mousse est dense, crémeuse et persistante. Au nez, il offre des notes fruitées délicates, pomme, pêche, abricot, poussées par le gaz carbonique, suivies par des notes d’agrumes, de pain grillé, de fleurs. En bouche, le champagne est dense, d’une belle matière, avec une bulle bien intégrée et fine, il est d’une belle vivacité. Il est à déguster à une température de 8°C. C’est le champagne qui se boit le plus frais de tous, il est excellent en apéritif car il ouvre vraiment l’appétit, c’est un vin de fête. Il peut être gardé maximum 5 ans en cave.

Le champagne millésimé blanc de blancs offre une robe or brillant et des reflets verts, témoins de sa jeunesse, la bulle et fine et délicate tout comme sa mousse qui est compacte, aérienne, et qui fond lentement sur les parois du verre. Le nez des ces vins est très souvent d’une grande minéralité, il reflète très bien les terroirs calcaires de la côte des blancs, un côté anisé très présent, avec des belles notes d’agrumes très fines, suivies par des arômes floraux. La bouche est élégante, fine, avec une belle matière, dans laquelle la bulle est très bien intégrée, rien d’agressif. C’est un vin gracieux qui tient très bien en finale, sur de belles notes minérales. C’est un champagne au potentiel de garde qui peut être très élevée, jusqu’à plus de 10 ans facilement, voire beaucoup plus sur les années exceptionnelles. Il sera merveilleux sur des viandes blanche, des crustacés. Vieux il s’accommodera parfaitement sur la truffe ou le caviar en fonction du style de la maison champenoise que vous choisirez. On le déguste à 13°C maximum, ce sont vraiment des vins de haute gastronomie.

Le champagne rosé est un vin, tendre, délicat, sexy. Sa robe est rose pâle, éclatante, composée de reflets dorés, la bulle est élégante et fine, sa mousse est crémeuse et onctueuse. Au nez c’est une véritable gourmandise, tout en finesse, sur des notes de fruits rouges, framboise, groseille, fraise des bois, auxquelles se conjuguent à merveille des notes d’agrumes, qui donnent une touche de fraîcheur nécessaire. La bouche est vive et délicate, onctueuse et caressante, portée par une bulle très bien intégrée et des arômes de fruits rouges qui tiennent en finale. Cela peut être un champagne d’apéritif, de desserts, ou bien d’après repas, voire même comme compagnon de nuit, niché dans un seau à glace tout près du lit…Il doit être dégusté frais à 8°C comme le brut classique, on le boira dans les deux ans.



Champagne: Achat au meilleur prix


Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Champagne ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.

Champagne: acheter votre vin au meilleur prix.
Mumm Blanc de Noir
Mumm Blanc de Noir
Mumm Blanc de Noir- Champagne - 1 x 75cl
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Mumm Rosé Magnum
Mumm Rosé Magnum
Mumm Rosé Magnum - Champagne
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Délais de livraison: 48h/72h


71,00 €
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Mumm Rosé Service Box
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Mumm Rosé Service Box - Champagne - Etui
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Mumm Rosé Service Box - Champagne - Etui - Bouchon Mumm Offert !
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Mumm 2006 Service Box
Mumm 2006 Service Box
Mumm 2006 Service Box - Edition collector 2012 - Champagne
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Mumm 2006 Service Box
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Mumm 2006 Service Box - Edition collector 2012 - Champagne - Bouchon Mumm Offert !
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Mumm 2006 Service Box
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Carton de 6 Mumm 2006 Service Box - Edition collector 2012 - Champagne - 1 bouchon et 1 tablier Mumm Offerts !
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Boite de 2 verres Helicium Effervescent 28cl.
Boite de 2 verres Helicium Effervescent 28cl.
Conseils de dégustation : Champagne, différentes Méthodes (Gaillaicoise, Ancestrale...), Crémant. Dimensions : Ø77 X 200 mm - Matiere : Kwarx © - Vendu par lot de 2 - Contrôle qualité sur chaque verre. Avantages : résiste aux chocs de la vie - Inaltérable dans le temps - Résiste au lave-vaisselle - Conception et fabrication française.
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Classeur pour capsules de champagne
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Classeur pour capsules de champagne - Organisez et conservez votre collection de capsules de champagne
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Classeur pour capsules a champagne luxe - Organisez et conservez votre collection de capsules de champagne
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Champagne: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Champagne ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Champagne : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Champagne Roederer Millésime 2006
Champagne Roederer Millésime 2006
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 400 Anneux, France
Date de début : le 01/07/2014 à 16:15:06
Date de fin : le 31/07/2014 à 16:20:06
Achat Immédiat !

60,00 €
+ 0,00 € Frais de port

Ferme bouteille de champagne
Ferme bouteille de champagne
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 51 000 Châlons en Champagne, France
Date de début : le 14/07/2014 à 23:51:46
Date de fin : le 24/07/2014 à 11:51:42


15,00 €
+ 2,00 € Frais de port

12 bouteilles de CHAMPAGNE POMMERY BRUT ROYAL (carton de 12)
12 bouteilles de CHAMPAGNE POMMERY BRUT ROYAL (carton de 12)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 30 000 Nîmes, France
Date de début : le 17/07/2014 à 14:30:07
Date de fin : le 24/07/2014 à 14:30:07


267,99 €
+ 20,00 € Frais de port

1 Bouteille de Champagne Moët & Chandon - Grand Vintage 2004
1 Bouteille de Champagne Moët & Chandon - Grand Vintage 2004
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 51 130 Bergères lès Vertus, France
Date de début : le 17/07/2014 à 18:54:25
Date de fin : le 24/07/2014 à 18:54:25


25,00 €
+ 9,00 € Frais de port

Champagne Ayala Brut Nature
Champagne Ayala Brut Nature
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 400 Anneux, France
Date de début : le 01/07/2014 à 15:56:00
Date de fin : le 31/07/2014 à 16:01:00
Achat Immédiat !

32,00 €
+ 4,00 € Frais de port

BOUTEILLE DE CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE
BOUTEILLE DE CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 17/07/2014 à 19:17:14
Date de fin : le 24/07/2014 à 19:17:14


13,54 €
+ 12,00 € Frais de port

BOUTEILLE DE CHAMPAGNE BRUT SELECTION MUMM VEC COFFRET
BOUTEILLE DE CHAMPAGNE BRUT SELECTION MUMM VEC COFFRET
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 17/07/2014 à 19:19:31
Date de fin : le 24/07/2014 à 19:19:31


15,50 €
+ 12,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Champagne


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Champagne :

Liste des dénominations de l'appellation Champagne
Dénomination viticole Nombre de vins Couleurs des vins produits
Champagne 2 Blanc, Rosé
Champagne grand cru Dénomination viticole recherché ! 1 Blanc
Champagne premier cru 1 Blanc




Vins de l'appellation Champagne


Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Champagne, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Champagne
Vins (Nombre: 4) Couleur Categorie Saveur
Dénomination Champagne
Champagne blanc Vin recherché ! Blanc Vin mousseux Sec
Champagne rosé Vin recherché ! Rosé Vin mousseux Sec
Dénomination Champagne grand cru
Grand cru Vin recherché ! Blanc Vin mousseux Sec
Dénomination Champagne premier cru
Premier cru Vin recherché ! Blanc Vin mousseux Sec




Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire un vin d'appellation Champagne. Le décret d'application date du 29 juin 1936.
Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis et consultable en ligne sur légifrance : voir le cahier des charges de l'appellation Champagne.



Autres appellations du vignoble de la Champagne


Le vignoble de la Champagne est un vignoble au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Champagne
Appellation (Nombre: 5) Label français Label européen Nombre de vins
Champagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 4
Coteaux champenois AOC AOP 3
Coteaux de Coiffy IGP 3
Haute-Marne IGP 3
Rosé des Riceys AOC AOP 1



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