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Domaine : Champagne Jean-Louis Chauré
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Jean-Louis Chauré se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bassuet (51300) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 7 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Jean-Louis Chauré est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ ), de craie marneuse grise, de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien (étage de l'ère Cénozoïque). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Jean-Louis Chauré a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est à la fois mécanique par gyropalette et artisanal sur pupitre à la main. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bassuet.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jean-Louis Chauré. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Jean-Louis Chauré |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ ), craie marneuse grise, craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien (étage de l'ère Cénozoïque) |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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7 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Taille des vignes
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Guyot simple |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette, artisanal sur pupitre à la main |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
6 rue de Vavray |
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Code postal |
51300 |
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Commune |
Bassuet |
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Téléphone du domaine
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06 08 26 21 38 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 73 38 24 |
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Email du domaine
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Champagnechaure@gmail.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-chaure.com/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/ChampagneChaure
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Horaires de visite du domaine
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Contacter avant la visite |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bassuet.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
40 rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Tous les jours de 10h à 12h et de 15h à 19h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bernard Lonclas
Chemin de Travent-Rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Les lundi, jeudi et vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h. Le mercredi de 10h à 12h30 et le samedi de 9h à 20h. Fermé les mardi et mercredi après-midi, le dimanche et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Louis Chauré
6 rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Contacter avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne L'Hoste Père et Fils
Rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Oudart-Ortillon
37 rue de Vavray le Grand 51300 Bassuet
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Horaires: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Jean-Louis Chauré
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Bertrand-Lapie
69 rue de Coulmier 51240 La Chaussée-sur-Marne |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Joseph Perrier
69 Avenue de Paris 51000 Châlons-en-Champagne |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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