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Bleu Noir


Meunier noir



Le Meunier noir est un cépage originaire de France (Champagne). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables.
Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres.

On peut trouver le Meunier noir dans de nombreux vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Loire, Champagne, Bourgogne, Jura, Languedoc-roussillon, Beaujolais, Lorraine, Provence-corse, Rhône, Savoie bugey

Vous trouverez plus bas la liste des vins d'appellations pouvant être élaborer avec ce cépage.



Description du cépage Meunier noir


Meunier ou Pinot Meunier (il était appelé Morillon au Moyen Age) : Surtout présent en Champagne ou il représente 33% de l’encépagement total. C’est un cépage qui se plait sur les sols argileux notamment dans le vignoble de la Vallée de La Marne. Il est plutôt vigoureux, possédant une bonne résistance aux gelées hivernales. Il apporte du fruit et de la rondeur au vin. Dans la Loire, il se plait sur les sols de graves et sableux. Il intervient en Lorraine dans l’élaboration du vin gris.



Autres noms du cépage Meunier noir


En France, et dans d'autres pays, il est possible de le trouver sous les noms suivants: auvernat gris, auvernat meunier, blanc meunier, blanche feuille, carpinet, cerny mancujk, crédinet, farineux noir, fernaise, frésillon, fromenté, Frühe blaue Müllerrebe, goujeau, gris meunier, meunier, meunier gris, pinot meunier.



Vins produits avec le Meunier noir



Utilisation en tant que cépage principal


Voici la liste des vins dans lesquels le Meunier noir peut être utilisé en tant que cépage principal.

Vin dans lesquels le Meunier noir peut être utilisé en tant que cépage principal.
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Atlantique rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Bordeaux
Atlantique rouge IGP Rouge Vin tranquille Bordeaux
Calvados rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Loire
Calvados rouge Appellation viticole recherchée ! IGP Rouge Vin tranquille Loire
Champagne blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne
Champagne grand cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne
Champagne premier cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne
Champagne rosé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rosé Vin mousseux Champagne
Coteaux champenois blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Champagne
Coteaux champenois rosé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rosé Vin tranquille Sec Champagne
Coteaux champenois rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Champagne
Coteaux de l'Auxois blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Bourgogne
Coteaux de l'Auxois rosé IGP Rosé Vin tranquille Bourgogne
Franche-Comté rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Jura
Franche-Comté rouge IGP Rouge Vin tranquille Jura
Haute Vallée de l'Aude rosé IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Haute Vallée de l'Aude rouge IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Haute-Marne rosé IGP Rosé Vin tranquille Champagne
Haute-Marne rouge IGP Rouge Vin tranquille Champagne
Orléans rosé AOC/AOP Rosé Vin tranquille Sec Loire
Orléans rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Périgord rosé IGP Rosé Vin tranquille Bordeaux
Périgord rouge Appellation viticole recherchée ! IGP Rouge Vin tranquille Bordeaux
Périgord Vin de Domme rosé IGP Rouge Vin de vendanges tardives Bordeaux
Périgord Vin de Domme rouge IGP Rouge Vin de vendanges tardives Bordeaux
Saône-et-Loire blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Bourgogne
Saône-et-Loire rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Bourgogne
Touraine mousseux rosé AOC/AOP Rosé Vin mousseux Loire
Touraine primeur rosé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rosé Vin primeur Sec Loire
Touraine rosé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rosé Vin tranquille Sec Loire



Utilisation en tant que cépage accessoire


Voici la liste des vins dans lesquels le Meunier noir peut être utilisé en tant que cépage accessoire.

Vin dans lesquels le Meunier noir peut être utilisé en tant que cépage accessoire.
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Côtes de Toul gris AOC/AOP Gris Vin tranquille Sec Lorraine



Vins IGP pouvant être élaborés avec ce cépage


Voici la liste des vins d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Meunier noir peut être utilisé.

Vin d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Meunier noir peut être utilisé.
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Alpes-de-Haute-Provence blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Alpes-de-Haute-Provence rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Alpes-de-Haute-Provence rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Alpes-Maritimes blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Alpes-Maritimes rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Alpes-Maritimes rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Ardèche blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Ardèche rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Ardèche rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône
Bouches-du-Rhone blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Bouches-du-Rhone rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Bouches-du-Rhone rouge Appellation viticole recherchée ! IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Comtés Rhodaniens blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Beaujolais
Comtés Rhodaniens rosé IGP Rosé Vin tranquille Beaujolais
Comtés Rhodaniens rouge IGP Rouge Vin tranquille Beaujolais
Coteaux d'Ensérune blanc IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Coteaux d'Ensérune rosé IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Coteaux d'Ensérune rouge Appellation viticole recherchée ! IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Coteaux de Coiffy blanc IGP Blanc Vin tranquille Champagne
Coteaux de Coiffy rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Champagne
Coteaux de Coiffy rouge IGP Rouge Vin tranquille Champagne
Coteaux de l'Ain blanc IGP Blanc Vin tranquille Savoie bugey
Coteaux de l'Ain rosé IGP Rosé Vin tranquille Savoie bugey
Coteaux de l'Ain rouge IGP Rouge Vin tranquille Savoie bugey
Coteaux des Baronnies blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Coteaux des Baronnies rosé IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Coteaux des Baronnies rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône
Coteaux du Libron blanc IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Coteaux du Libron rosé IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Coteaux du Libron rouge IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes de Thau blanc IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes de Thau rosé IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes de Thau rouge IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes de Thongue blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes de Thongue rosé IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes de Thongue rouge Appellation viticole recherchée ! IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes du Brian blanc IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes du Brian rosé IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Côtes du Brian rouge IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Drôme blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Drôme rosé IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Drôme rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône
Gers blanc IGP Blanc Vin tranquille Sud-ouest
Gers rosé IGP Rosé Vin tranquille Sud-ouest
Gers rouge IGP Rouge Vin tranquille Sud-ouest
Hautes-Alpes blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Hautes-Alpes rosé IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Hautes-Alpes rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Maures blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Maures rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Maures rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Méditerranée blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Méditerranée rosé IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Méditerranée rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Mont Caume blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Mont Caume rosé IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Mont Caume rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Pays d'Hérault blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Pays d'Hérault rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Pays d'Hérault rouge Appellation viticole recherchée ! IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Saint-Guilhem-le-Désert blanc IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Saint-Guilhem-le-Désert rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Saint-Guilhem-le-Désert rouge IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon
Var blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Var rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Var rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Vaucluse blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Vaucluse rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Vaucluse rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône
Vicomté d'Aumelas blanc IGP Blanc Vin tranquille Languedoc-roussillon
Vicomté d'Aumelas rosé IGP Rosé Vin tranquille Languedoc-roussillon
Vicomté d'Aumelas rouge IGP Rouge Vin tranquille Languedoc-roussillon



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