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Domaine : Champagne Jean Hu
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Jean Hu se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Vincelles (51700) dans la Marne.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 9 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Jean Hu est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Jean Hu a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Vincelles.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jean Hu. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Jean Hu |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Argile, craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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9 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
Jean Hu - Chemin des Epinons |
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Code postal |
51700 |
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Commune |
Vincelles |
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Téléphone du domaine
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03 26 58 85 16 |
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Autre téléphone du domaine
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06 81 56 27 19 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 58 22 21 |
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Email du domaine
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Christian.hu@club-internet.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-jean-hu.fr/
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au samedi de 9h à 20h, le dimanche de 10h à 13h, sur rendez-vous |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Vincelles.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne H. Blin
5 rue de Verdun 51700 Vincelles
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Jean Hu
Jean Hu - Chemin des Epinons 51700 Vincelles
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Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 20h, le dimanche de 10h à 13h, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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