|
Domaine : Champagne Leclerc-Mondet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Leclerc-Mondet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Trélou-sur-Marne (02850) dans l'Aisne.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 9 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Leclerc-Mondet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaire du Bartonien (étage de l'Eocène compris situé entre environ 40 et 37 millions d'années), de sables du Thanétien et d'argiles du Sparnacien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Leclerc-Mondet a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox et des cuves inox thermorégulées en fonction des cuvées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Trélou-sur-Marne.
|
Vins et cuvées
|
Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Leclerc-Mondet. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
|
Fiche technique
|
|
Nom du domaine |
Champagne Leclerc-Mondet |
|
Type
|
Domaine |
|
Type d'exploitation
|
Récoltant, Manipulant |
|
Vignoble
|
Champagne |
|
Appellation des vins produits
|
Champagne (AOC) |
|
Couleurs des vins produits
|
rosé, blanc |
|
Prix moyen d'une bouteille
|
entre 12€ et 16€ |
|
Climat
|
Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
|
Terroir (sol, sous-sol)
|
Craie du Campanien, calcaire du Bartonien (étage de l'Eocène compris situé entre environ 40 et 37 millions d'années), sables du Thanétien, argiles du Sparnacien |
|
Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
|
Superficie exploitée en hectare (ha)
|
9 hectares |
|
Viticulture
|
Raisonnée |
|
Conduite de la vigne
|
Ebourgeonnage |
|
Genre des travaux du sol
|
Mécaniques, manuels |
|
Type de travail du sol
|
Enherbement |
|
Vendanges
|
Manuelles |
|
Méthode de vinification
|
Champenoise |
|
Type de cuve
|
Cuves inox, cuves inox thermorégulées |
|
Vinification sous bois
|
Oui |
|
Type de fût de vinification
|
Fûts de chêne |
|
Fermentation malolactique des vins blancs
|
Oui |
|
Collage vins blancs
|
Filtration sans collage |
|
Remuage (vins mousseux)
|
Mécanique par gyropalette |
|
Dégorgement
|
A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
|
Type d'élevage
|
Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne |
|
Coordonnées
|
|
Adresse |
5 rue Beethoven-Chassin |
|
Code postal |
02850 |
|
Commune |
Trélou-sur-Marne |
|
Téléphone du domaine
|
03 23 70 23 39 |
|
Numéro de fax du domaine
|
03 23 70 10 59 |
|
Site internet officiel
|
http://www.champagne-leclerc-mondet.fr/
|
|
Horaires de visite du domaine
|
Sur rendez-vous |
|
Visite de la cave, visite du domaine
|
Oui |
|
Dégustation
|
Oui |
|
Vente à la propriété
|
Oui |
|
Langues parlées
|
Français, anglais |
|
Autres domaines proches
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Trélou-sur-Marne.
|
Domaines, sociétés, maisons de négoce
|
Horaires, visites et dégustation
|
Champagne Bernard Mante
4 route de Dormans 02850 Trélou-sur-Marne
|
Horaires: Prévenir avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Couvent Fils
5 rue Corneille 02850 Trélou-sur-Marne
|
Horaires: Tous les jours. Prévenir 48h à l'avance.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Couvent-Parent
13 Route de Courcelles 02850 Trélou-sur-Marne
|
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Fleury-Gille
Champagne Fleury-Gille-Courcelles 02850 Trélou-sur-Marne
|
|
Champagne Leclerc-Mondet
5 rue Beethoven-Chassin 02850 Trélou-sur-Marne
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Météyer Père et Fils
39 rue de l'Europe 02850 Trélou-sur-Marne
|
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne René Cabaret
13 rue Molière 02850 Trélou-sur-Marne
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
