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Domaine : Champagne Moutard Père et Fils
Type : Récoltant, Négociant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Moutard Père et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Buxeuil (10110) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 23 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir, de Pinot noir, d'Arbane blanc, de Petit Meslier blanc et de Pinot blanc. Pour compléter sa gamme, le domaine se fournit en raisins par des approvisionnements extérieurs. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Moutard Père et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien, d'argiles, de plaquettes de calcaires durs et de marnes du Kimméridgien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Moutard Père et Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Buxeuil.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Moutard Père et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Moutard Père et Fils |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Négociant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 15€ et 85€ |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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1 000 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaires du Kimméridgien, argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir , Arbane blanc, Petit Meslier blanc, Pinot blanc |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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23 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques |
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Vendanges
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Manuelles |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
Rue des Ponts BP 1 |
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Code postal |
10110 |
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Commune |
Buxeuil |
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Téléphone du domaine
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03 25 38 50 73 |
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Autre téléphone du domaine
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03 25 38 50 76 |
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Numéro de fax du domaine
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03 25 38 57 72 |
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Email du domaine
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Champagne@champagne-moutard.eu |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-moutard.fr/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/pages/Champagne-Moutard/249298115082672
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de 10h à 12h sur rendez-vous uniquement. Fermé le dimanche et jours fériés |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Buxeuil.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Moutard Père et Fils
Rue des Ponts BP 1 10110 Buxeuil
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Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h30, le samedi de 10h à 12h sur rendez-vous uniquement. Fermé le dimanche et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Moutard Père et Fils
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Pierre Brigandat
25 Grande Rue 10340 Channes |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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