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Que manger avec un Alsace blanc Auxerrois ?


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L'Alsace blanc Auxerrois peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace blanc Auxerrois :

Apéritifs
Bratwurst
Fromage de tête
Sashimi maquereau
Acras de morue martiniquais
Acras de morue

Entrées
Zewelkueche
Salade de couac
Flamiche aux poireaux dinantaise
Soupe à la bière
Crevettes de honfleur

Plats principaux
Tête de veau de rambervillers
Roigebrageldi
Sueri ruewe
Tofailles
Fondue vigneronne

Fromages
Kasknepfle

Desserts
Eierkueche





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace blanc Auxerrois
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Tête de veau de rambervillers (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bratwurst (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roigebrageldi (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sueri ruewe (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tofailles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Kasknepfle (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Zewelkueche (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Eierkueche (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fondue vigneronne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Bratwurst (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromage de tête (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sashimi maquereau Jeune Note de prestigeNote de prestige
Acras de morue martiniquais Jeune Note de prestige
Acras de morue Jeune Note de prestige
Acras de crevettes Jeune Note de prestige
Bouchées d'araignées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sashimi maquereaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bouchées aux asperges Jeune Note de prestige
Canapés aux pointes d'asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cake aux asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Canapés aux avocats Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à l'avocat Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gaspacho d'asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Zewelkueche (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de couac (SF) Jeune Note de prestige
Flamiche aux poireaux dinantaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe à la bière (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crevettes de honfleur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bulots de granville (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Koulibiac de saumon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage de chicons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche océane Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cagouilles à la charentaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Kipper (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soupe de poisson sauce aïoli Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouffi (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crêpes aux asperges vertes Jeune Note de prestige
Potage d'asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Tête de veau de rambervillers (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roigebrageldi (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sueri ruewe (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tofailles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fondue vigneronne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fondue savoyarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouillette de Cambrai (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tartiflette (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Croziflette (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Harengs grillés (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Artichauts farcis à l'angevine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Éclade de moules (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Purée d'avocat Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Lasagnes aux asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Asperges gratinées Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pavé de porc à la savoyard (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Kasknepfle (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige




Desserts


Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Auxerrois
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Eierkueche (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige



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