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Que manger avec un vin Vin des Allobroges rouge

Que manger avec un vin d'appellation Vin des Allobroges rouge ?

Le Vin des Allobroges rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin des Allobroges rouge :

Apéritifs

Jambon de luxeuil
Jésus de morteau au poulsard
Gendarme
Mousse au jambon
Pounti aux blettes

Entrées

Champignons de Paris farcis
Salade de barabans
Endives aux lardons
Oeufs à la coque
Endives braisées au jambon

Plats principaux

Saucissons aux myrtilles
Farcis de l'oisans
Ramequin
Saucisse de Morteau
Saucisse de Montbéliard

Fromages

Chambarand maigre
Tomme du Beaujolais
Saint-Félicien
Laguiole
Tome des Bauges

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vin des Allobroges rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucissons aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis de l'oisans ^(SF)^(SR)	Jeune
Ramequin ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de morteau au poulsard ^(SF)	Jeune
Gendarme ^(SF)	Jeune
Mousse au jambon	Jeune
Pounti aux blettes	Jeune
Mousse au jambon cru	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Champignons de Paris farcis ^(SF)	Jeune
Salade de barabans ^(SF)	Jeune
Endives aux lardons	Jeune
Oeufs à la coque	Jeune
Endives braisées au jambon	Jeune
Oeufs en meurette au vin ^(SF)	Jeune
Omelette à la ciboulette	Jeune
Consommé au poulet	Jeune ou Vieux
Bouillon de poulet	Jeune
Salade de pâtes aux poivrons	Jeune
Salade composée aux lentilles	Jeune
Omelette fourrée	Jeune
Omelette soufflée ^(SF)	Jeune
Quiche aux rillettes ^(SF)	Jeune
Omelette alsacienne ^(SF)
Salade au lard	Jeune
Salade de pâtes au pesto	Jeune
Salade de pommes de terre au cervelas	Jeune
Salade de pommes de terre au bleu	Jeune
Velouté de marrons	Vieux
Salade de chou chinois	Jeune
Feuilleté aux pommes de terre aux lardons	Jeune
Galette de pommes de terre aux lardons	Jeune
Pommes farcies au boudin ^(SF)	Jeune
Salade de figues	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucissons aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis de l'oisans ^(SF)^(SR)	Jeune
Ramequin ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin franc-comtois ^(SF)	Jeune
Morbiflette ^(SF)	Jeune
Braisi fumé ^(SF)	Jeune
Potée franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Pansette de gerzat ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce ravigote ^(SF)	Jeune
Côtelettes de saumon à l'andouille de Vire ^(SF)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)	Jeune
Fleischnacka ^(SF)	Jeune
Poulet poêlé armenonville ^(SF)	Jeune
Poulet cocotte grand-mère ^(SF)	Jeune
Épinards au beurre	Jeune
Endives à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Endives farcies au crabe	Jeune
Choux de bruxelles à l'auvergnate ^(SF)	Jeune
Endives farcies au jambon	Jeune
Petite noire du berry	Jeune ou Vieux
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Lapin sauté	Jeune ou Vieux
Lapin aux tomates	Jeune
Lapin aux échalotes	Jeune
Gratin de chou-fleur au jambon	Jeune
Râble de lapin	Jeune ou Vieux
Lapin aux noix	Jeune ou Vieux
Quenelles de foie	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au porto	Jeune ou Vieux
Saucisse aux poireaux	Jeune
Lapin farci	Jeune
Côtes de blettes au jambon	Jeune
Gratin de pommes de terre aux poireaux	Jeune
Gratin de chou-fleur aux lardons	Jeune
Côtes de blettes au lard	Jeune
Gratin de pommes de terre à la paysanne ^(SF)	Jeune
Pommes de terre farcies aux épinards	Jeune
Chou-fleur à la sauce tomate	Jeune
Gratin de chou-fleur à la tomate	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin des Allobroges rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand maigre ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Laguiole ^(SF)
Tome des Bauges ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Mimolette ^(SF)
Spinosien ^(SF)
Saint-Nectaire ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Cantal ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)
Abbaye de Timadeuc ^(SF)

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