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Que manger avec un Volnay premier cru Clos du Château des Ducs ?


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Le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs :

Apéritifs
Cailles en terrine
Croque-monsieur aux lardons et champignons

Entrées
Risotto aux champignons
Brouillade de truffes de riez
Champignons à l'espagnole
Tourte aux rognons
Risotto aux bolets

Plats principaux
Poulet au sang
Escalope de veau milanaise
Xamango
Pommes de terre neufchâtel
Médaillons de veau sautés chasseur

Fromages
Colombier de Sivry
Trou du cru
Pierre-qui-Vire
Pierre-qui-Vire au Chablis
Pavé d'Auge





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Poulet au sang (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colombier de Sivry (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pierre-qui-Vire (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Trou du cru (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pierre-qui-Vire au Chablis (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boulette de la Pierre qui vire (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé d'Auge (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Camembert au Calvados (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Deauville (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Cailles en terrine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Croque-monsieur aux lardons et champignons (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Risotto aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brouillade de truffes de riez (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons à l'espagnole Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tourte aux rognons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux bolets Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Risotto au vin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte aux champignons et aux lardons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Poulet au sang (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalope de veau milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Xamango (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pommes de terre neufchâtel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de veau sautés chasseur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pot-au-feu de langue de boeuf (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cardons à la moelle (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sauté de boeuf aux germes de soja Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de porc à la milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de boeuf à la chinoise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de boeuf Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de porc à l'italienne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de filet de porc Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Nouilles aux bolets Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pâtes aux champignons et lardons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux champignons de paris Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pâtes farcies aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux morilles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jarret de boeuf au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Penne aux girolles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tournedos de filet mignon de porc Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles farcies à l'oseille Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cervelle aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de boeuf braisée Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco de porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tajine de veau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles à la plancha Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles en salmis Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tajine de veau aux courgettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie de veau aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de dinde aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Papillotes de cailles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles farcies Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanquette de poulet aux champignons (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles à la bière Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles à la paysanne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles farcies à la viande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jarret de veau aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de porc aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux cèpes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saltimbocca de veau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de veau à la bordelaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poule aux champignons sautés Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin sauté Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de porc aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ballotine de volaille aux champignons (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignon de boeuf aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco de porc aux chanterelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos du Château des Ducs
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Colombier de Sivry (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Trou du cru (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pierre-qui-Vire (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pierre-qui-Vire au Chablis (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé d'Auge (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boulette de la Pierre qui vire (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Camembert au Calvados (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Deauville (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Volnay: Achat des meilleurs vins


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DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL VOLNAY 2015
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COMTE ARMAND VOLNAY 2014
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Volnay: Enchères et petites annonces

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