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Le Volnay est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Volnay possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Volnay".
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Caractéristiques de l'appellation Volnay
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Volnay est une grande appellation du vignoble de la Côte de Beaune. Il ne possède certes pas de grands crus, mais certains de ses premiers crus se rapprochent des plus grands vins de Bourgogne. Le vignoble de Volnay se situe entre Meursault (sud) et Pommard (nord). Les vignes sont plantées parfois à plus de 270 mètres d’altitude sur la montagne de Chaignot. Le terroir est constitué de sols calcaires et schisteux par endroit, les bas de côte possèdent de fortes proportions de graves. Précisons la particularité d’un cru qui se nomme Volnay-Santenots. Sa particularité essentielle est d’être produit sur la commune de Meursault; c’est un des crus de Volnay les plus prisés, un des plus recherchés, un des plus rares...Seuls les vins rouges peuvent être produits sous l’aoc Volnay. On compte 30 climats classés en premier cru, parmis les plus connus: Clos des Ducs, Clos de la Barre, Les Caillerets, Les Caillerets-Clos des 60 Ouvrées, Clos de la Bousse d'Or...
Le vin volnay présente une robe rubis, elle possède un très bel éclat. Le nez est très distingué et fin, sur des notes de fruits rouges comme la cerise, le deuxième nez s’ouvre sur des notes florales comme la violette et la rose, sont présents aussi des effluves de musc, d’épices et des pointes de torréfaction. En bouche, c’est un vin tout en suavité et délicatesse, l’attaque est souple, la matière est délicate, profonde et très fine. On l’aimera sur des volailles rôties. Il se déguste à une température de 16°C. Les cuvées génériques ne sont pas destinées à la garde contrairement aux premiers crus. Les vins volnay premier cru présentent souvent une robe plus profonde, le bouquet au nez peut se montrer fermé dans sa jeunesse, il révèle cependant, parfois, une réelle compléxité aromatique, la bouche est toujours plus concentrée, plus puissante avec des tanins virils et élégants. En fonction du cru, le vin peut se garder plus de 10 ans facilement. Ce type de vin appelle un plat de haute gastronomie, comme un Lièvre à la Royale ou des gibiers tendres à plumes. Attention ! Il ne faut jamais passer un vin rouge de Bourgogne en carafe !
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Volnay: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Volnay ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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Lot - Givry 11 + Volnay 06 + Savigny 09 + Bourgogne Pinot Noir 09
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 5 230 Avançon, France
Date de début : le 20/02/2015 à 19:22:14
Date de fin : le 27/02/2015 à 19:22:14 |
34,50 €
+ 13,50 € 
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VOLNAY 1992 Domaine Rossignol-Cornu
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 13/12/2014 à 19:20:34
Date de fin : le 13/03/2015 à 19:25:34 |
15,80 €
+ 10,90 €
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Volnay "Clos des Champans 1er Cru" - 1979 - Rouge de Bourgogne - AOC
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 009 Strasbourg, France
Date de début : le 23/02/2015 à 02:18:34
Date de fin : le 01/03/2015 à 14:18:24 |
1,00 €
+ 13,50 €
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Volnay 1979 - Rouge de Bourgogne - AOC
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 009 Strasbourg, France
Date de début : le 23/02/2015 à 02:23:10
Date de fin : le 01/03/2015 à 14:23:04 |
1,50 €
+ 13,50 €
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VOLNAY 1975 BICHAT
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 020 Paris, France
Date de début : le 21/02/2015 à 15:13:02
Date de fin : le 03/03/2015 à 15:13:02 |
50,00 €
+ 15,00 €
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1 btle Volnay, Monthelie-Douhairet-Porcheret 2009
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 85 702 La Flocellière, France
Date de début : le 26/02/2015 à 18:08:23
Date de fin : le 03/03/2015 à 18:08:23 |
1,00 €
+ 11,00 €
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10 ETIQUETTES HOSPICES DE BEAUNE VOLNAY VERS 1930 NEUVE WINE LABEL
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 93 440 Dugny, France
Date de début : le 21/02/2015 à 19:22:36
Date de fin : le 03/03/2015 à 19:22:36 |
15,00 €
+ 0,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Dénominations viticoles de l'appellation Volnay
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Volnay :
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Vins de l'appellation Volnay
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Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Volnay, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Volnay, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Volnay.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Volnay. Le décret d'application date du 9 septembre 1937.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Partenaires
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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