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Le Côtes de Meuse est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Lorraine, vignoble au nord-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Meuse.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique et continental et de sols argiles et éboulis calcaires.
Le Côtes de Meuse possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Côtes de Meuse".
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Caractéristiques de l'appellation Côtes de Meuse
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Il ne faut surtout pas sous estimer ce vignoble de Lorraine qui (petit rappel) avant les deux guerres mondiales était l’un des plus grands vignobles de France depuis le Moyen Age. Bien que cette IGP ne soit représentée que par 45 ha de vignes, les producteurs acharnés des Côtes de Meuse arrivent depuis une bonne dizaine d’années à faire connaître et reconnaitre leurs vins qui sont vraiment qualitatifs du fait d’un terroir bien spécifique : vignoble situé entre 260-270 et 310-350 mètres d’altitude au cœur du Parc Naturel Régional de Lorraine, le long de la cuesta bordée par les bois et la plaine de la Woëvre. Depuis novembre 2011, la loi sur les IGP autorise les côtes de Meuse, dits tranquilles, à être commercialisés en primeur ( c'est-à-dire l’année de la récolte, comme le beaujolais nouveau) pour toutes les couleurs. C’est une excellente opportunité pour les vignerons de faire connaître ces bons vins de Lorraine. Nous allons bientôt trouver sur nos tables, le vin côtes de Meuse nouveau ! Les producteurs peuvent aussi indiquer sur l’étiquette le nom d’un ou de plusieurs cépages.
Le vin côtes de meuse blanc peut être élaboré à partir des cépages auxerrois, chardonnay, pinot blanc et pinot gris. Ce sont des vins frais, simples mais très bien dessinés sur des notes fruités comme les fleurs blanches, les agrumes, l'abricot et les fruits exotiques, caractéristiques que l’on retrouve surtout avec l’auxerrois. On retrouve avec le chardonnay de jolies notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche comme la poire. Ils se boivent sur des fruits de mer, des poissons en sauce. Ils ne sont pas de garde et sont élaborés pour être consommés sur le fruit, à part certaines cuvées bien entendu, comme c’est souvent le cas en France. La température de service est de 8°C pour l’auxerrois, le pinot blanc et le pinot gris, 11°C pour le chardonnay.
Le vin côtes de meuse rosé ou gris, est fait souvent avec du gamay, du pinot noir et de l’auxerrois. La robe est saumon pâle, pelure d’oignon parfois, le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits rouges, groseille, fraise. Rond, vif et fruité en bouche, c’est un vin gris original et très bon, excellent vin de soif. Parfait sur une quiche lorraine, salades, charcuteries. On le sert à 8°C.
Le vin côtes de meuse rouge est fait avec du pinot noir et du gamay. Robe rubis et reflets violets. Nez de fruits rouges, cerise, groseille et framboise, superbes notes épicées animales sur la venaison, typé « pinot ». En bouche, densité, rondeur et tanins présents. Beau vin à boire sur une volaille rôtie, des gibiers. Température de service 16°C. Certaines cuvées sont de garde, mais en général il est à boire dans les 3 ans.
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Dénominations viticoles de l'appellation Côtes de Meuse
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Côtes de Meuse est la dénomination du même nom: Côtes de Meuse
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Vins de l'appellation Côtes de Meuse
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Côtes de Meuse :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Côtes de Meuse, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Côtes de Meuse.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Côtes de Meuse. Le décret d'application date du 14 octobre 2006.
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Autres appellations du vignoble de la Lorraine
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Le vignoble de la Lorraine est un vignoble au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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