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Appellation viticole Pineau des Charentes


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Le Pineau des Charentes est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de Cognac, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Grande champagne, de la Petite champagne, de la Borderie, des Fins bois, des Bons bois et du Bois ordinaire. Le Pineau des Charentes peut aussi exister sous l'appellation viticole "Pineau Charentais". Son vignoble bénéficie d'un climat climat océanique aquitain et d'un terroir fait de sols calcaires et argilo-calcaires.

Le Pineau des Charentes possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Pineau des Charentes".



Caractéristiques de l'appellation Pineau des Charentes


Le pineau-des-charentes est un vin de liqueur obtenu par mutage à l’eau de vie de Cognac. De fait le vignoble s’étend en Charente et Charente-Maritime essentiellement avec quelques communes en Dordogne. C’est ici qu’est produite la fameuse eau de vie de Cognac. On retrouve les cépages cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot pour le pineau rosé, et l’ugni blanc, le colombard, le montils et le sémillon pour le pineau blanc. Les raisins sont vendangés en septembre, ils sont ensuite pressurés. On laisse le moût partir un peu en fermentation, puis celle-ci est stoppée par adjonction de Cognac, ce qui pour effet de tuer les levures. Pour les pineaux rosés, on fait une macération pelliculaire de quelques heures avant de le départ en fermentation afin d’obtenir la coloration désirée. Généralement ce sont les raisins des vignes les plus jeunes ou un peu moins bien exposées qui sont utilisés pour le pineau.

Le vin pineau des charentes blanc est élevé au minimum pendant 18 mois dont 12 en fûts de chêne. Il présente une robe jaune soutenu aux reflets dorés parfois tuilés. Au nez, le bouquet est composé de notes de vanille, de fruits exotiques, de miel, de noix, amande, pâte de coing et tilleul. En bouche, l’attaque est souple, la matière est dense et soyeuse avec un très bel équilibre alcool-acidité-sucre, la finale est longue et très aromatique. C’est le compagnon idéal du melon de Charente. Il peut être bu jeune mais peut se garder plus de 10 ans en cave. Sa température de service est de 6°C.

Le vin pineau des charentes rosé doit obligatoirement être élevé 12 mois minimum dont 8 mois sous bois. Il est revêtu d’une robe rouge acajou intense aux reflets bruns. Le bouquet au nez est très gourmand sur des notes de fruits rouges et noirs comme la mure, le cassis et la cerise, il est complété par des arômes de bois, de cannelle, d’amandes et de noisettes grillées ainsi que de pâte de fruits. En bouche, l’attaque est franche, la matière est puissante, dense et généreuse avec une grande persistance aromatique sur les fruits rouges. Il sera excellent sur des desserts à base de chocolat, servi à une température de 8°C. Sa capacité de garde peut atteindre les 10 ans.



Pineau des Charentes: Achat au meilleur prix


Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Pineau des Charentes ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.

Pineau des Charentes: acheter votre vin au meilleur prix.
Pineau Guerin Rose  17° 75 cl
Pineau Guerin Rose 17° 75 cl

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Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours


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Pineau Guerin Pear Blanc  17° 75 cl
Pineau Guerin Pear Blanc 17° 75 cl

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FRANCOIS 1ER Pineau des Charentes - Blanc - 75 cl - 16 %
FRANCOIS 1ER Pineau des Charentes - Blanc - 75 cl - 16 %

FRANCOIS 1ER Pineau des Charentes - Blanc - 75 cl - 16 % APERITIF A BASE DE VIN

Délais de livraison: Expédition sous 10 à 15 jours


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FRANCOIS 1ER Pineau des Charentes - Rouge - 75 cl - 16 %
FRANCOIS 1ER Pineau des Charentes - Rouge - 75 cl - 16 %

FRANCOIS 1ER Pineau des Charentes - Rouge - 75 cl - 16 % APERITIF A BASE DE VIN


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Pineau Guerin Ruby Rouge  17° 75 cl
Pineau Guerin Ruby Rouge 17° 75 cl

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Pineau Blanc Jules Gautret Charentes
Pineau Blanc Jules Gautret Charentes

Pineau Blanc - Jules Gautret - Charentes APERITIF A BASE DE VIN

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PINEAU ROSE JULES GAUTRET 200cl
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Pineau Rosé Jules Gautret Charentes
Pineau Rosé Jules Gautret Charentes

Pineau Rosé - Jules Gautret - Charentes APERITIF A BASE DE VIN

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PINEAU BLANC JULES GAUTRET 200cl
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Pineau des Charentes: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Dénominations viticoles de l'appellation Pineau des Charentes


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Pineau des Charentes est la dénomination du même nom: Pineau des Charentes



Vins de l'appellation Pineau des Charentes


Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Pineau des Charentes :

Liste des vins de l'appellation Pineau des Charentes
Vins (Nombre: 2) Couleur Categorie Saveur
Pineau des Charentes blanc Vin recherché ! Blanc Vin de liqueur Doux
Pineau des Charentes rouge Vin recherché ! Rosé Vin de liqueur Doux

En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Pineau des Charentes, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Pineau des Charentes.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Pineau des Charentes. Le décret d'application date du 12 octobre 1945.



Autres appellations du vignoble de Cognac


Le vignoble de Cognac est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Cognac
Appellation (Nombre: 3) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Charentais IGP 24
Pineau des Charentes AOC AOP 2



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