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Que boire avec votre légume poêlé ?


Légume poêlé: accords Mets et Vins Les légumes poêlés avec les légumes vapeurs ont le vent en poupe ! De fait la technique de cuisson à la poêle permet de rationaliser efficacement l’apport en matières grasses et le degré de cuisson des légumes ce qui va tout à fait dans le sens de la diète méditerranéenne actuelle : manger bon et sain. La cuisson au wok est une technique de cuisson poêlée. Le plat par excellence qui couronne cette catégorie est la fameuse ratatouille ! En effet ce plat fait appel à la technique " poêlée ". Chacun des légumes aubergines, courgettes, tomates, oignons sont cuits séparément (avec de l’huile d’olive) à la poêle. Ce n’est qu’une fois cuits qu’ils sont assemblés. La ratatouille peut être consommée chaude ou froide en hiver comme en été. On peut l’agrémenter d’ail, de thym, romarin et laurier frais.




Accords Vin / Légume poêlé


Voici la liste complète de tous les plats de légume poêlé.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats de légume poêlé
Type de légume poêlé Note du mets
Artichauts à la clamart Note de prestige
Aubergines à la poêle Note de prestigeNote de prestige
Aubergines sautées à l'ail Note de prestigeNote de prestige
Bohémienne Note de prestigeNote de prestige
Carottes à l'estragon Note de prestige
Carottes à la béchamel Note de prestige
Carottes à la carbonara Note de prestigeNote de prestige
Carottes à la coriandre Note de prestige
Carottes à la fleur d'oranger Note de prestige
Carottes à la marocaine Note de prestige
Carottes à la tunisienne Note de prestige
Carottes à la turque Note de prestige
Carottes au cumin Note de prestige
Carottes au fromage blanc Note de prestige
Carottes au gingembre Note de prestige
Carottes au miel Note de prestige
Carottes aux épices douces Note de prestige
Carottes aux herbes de provence Note de prestige
Carottes aux lardons Note de prestigeNote de prestige
Carottes aux oignons Note de prestige
Carottes aux olives Note de prestige
Carottes et haricots persillés Note de prestige
Cèpes au vin rouge Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou chinois aux crevettes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles à l'auvergnate Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles à la moutarde Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles aux lardons Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles boulangère Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles et pommes de terre Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles revenus à l'ail Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles sautés au lard Note de prestigeNote de prestige
Courgettes à l'estragon Note de prestigeNote de prestige
Courgettes au basilic Note de prestigeNote de prestige
Courgettes au citron Note de prestigeNote de prestige
Courgettes aux fines herbes Note de prestigeNote de prestige
Courgettes aux tomates Note de prestigeNote de prestige
Crosnes sautés au beurre Note de prestigeNote de prestige
Épinards à l'ail et au persil Note de prestigeNote de prestige
Épinards à l'indienne Note de prestigeNote de prestige
Épinards au beurre Note de prestigeNote de prestige
Épinards au chèvre Note de prestigeNote de prestige
Épinards aux noisettes Note de prestigeNote de prestige
Épinards aux pignons Note de prestigeNote de prestige
Épinards aux pois chiches Note de prestigeNote de prestige
Épinards aux pommes de terre Note de prestigeNote de prestige
Épis de maïs au beurre et à ail Note de prestige
Épis de maïs au beurre et persil frais Note de prestige
Escalivada Note de prestige
Fenouils au pastis Note de prestige
Fenouils aux 5 épices et aux abricots Note de prestige
Fenouils confits au miel et quatre épices Note de prestige
Fenouils et carottes à la citronnelle Note de prestige
Fondue de poireaux Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de légumes Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de navets Note de prestigeNote de prestige
Haricots au beurre Note de prestigeNote de prestige
Haricots aux lardons grillés Note de prestigeNote de prestige
Haricots aux saucisses Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts à l'ail Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts au beurre Note de prestige
Haricots verts aux amandes Note de prestige
Haricots verts aux champignons Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts aux épices Note de prestige
Haricots verts aux fines herbes Note de prestige
Haricots verts aux girolles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots verts aux lardons Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts aux lardons fumés Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts aux noisettes Note de prestige
Haricots verts aux oignons Note de prestige
Haricots verts aux pignons Note de prestige
Légumes à la niçoise Note de prestigeNote de prestige
Légumes à la provençale Note de prestigeNote de prestige
Légumes à la sicilienne Note de prestigeNote de prestige
Légumes à la vietnamienne Note de prestigeNote de prestige
Légumes aux épices Note de prestigeNote de prestige
Légumes aux wok Note de prestigeNote de prestige
Légumes sautés à la thai Note de prestigeNote de prestige
Mozzarella et aubergines à la poêle Note de prestigeNote de prestige
Navets Note de prestige
Navets à la poêle Note de prestige
Navets aux lardons Note de prestigeNote de prestige
Oignons à la poêle Note de prestige
Oignons au porto Note de prestige
Oignons aux raisins secs Note de prestige
Panais à la poêle Note de prestige
Petits légumes Note de prestigeNote de prestige
Petits légumes au wok Note de prestigeNote de prestige
Poêlée aux légumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poêlée de courgettes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poêlée de haricots verts Note de prestigeNote de prestige
Poêlée de marrons Note de prestigeNote de prestige
Poêlée de poireaux Note de prestigeNote de prestige
Poireaux sautés Note de prestigeNote de prestige
Pois Note de prestige
Pois au lard Note de prestigeNote de prestige
Poivrons Note de prestige
Potiron à la poêle Note de prestigeNote de prestige
Ratatouille Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salsifis Note de prestige
Salsifis à la poêle Note de prestigeNote de prestige
Salsifis à la provençale Note de prestigeNote de prestige
Salsifis aux champignons Note de prestigeNote de prestige
Salsifis aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salsifis sautés au beurre Note de prestigeNote de prestige
Sauté de courgettes Note de prestigeNote de prestige
Sauté de légumes Note de prestigeNote de prestige
Soja revenu à la poêle Note de prestigeNote de prestige
Tian comtadin Note de prestigeNote de prestige
Tomates à la niçoise Note de prestigeNote de prestige
Tomates au basilic Note de prestige
Tomates au herbes Note de prestige



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