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Que boire avec votre poisson grillé ?
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Cette catégorie met en avant une des techniques de cuisson des plus adaptées au poisson, technique qui apporte un plus au gout du poisson et qui nécessite donc un vin différent. Pour griller un poisson on peut utiliser le grill du four mais aussi le barbecue mais aussi une plancha. Le choix du matériel de cuisson dépendra en grande partie de la saison. Les sardines grillées sont l’emblème des poissons grillés. En effet, c’est certainement la cuisson qui leur va le mieux. Sinon, on se plait à cuir les harengs, les maquereaux, le saumon, le bar et l’alose, de cette façon. On agrémente ces poissons de sauces, champagne, moutarde chien...et de petits légumes que l’on cuit ensemble.
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Accords Vin / Poisson grillé
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Voici la liste complète de tous les plats de poisson grillé.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
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Carte des vignobles de France |
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