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Que boire avec votre volaille et gibier à plumes poêlés ?


Volaille et gibier à plumes poêlés: accords Mets et Vins Poêler une volaille ou un gibier ne signifient pas nécessairement qu’ils sont cuits à la poêle ! En effet, ce mot en cuisine, peut être un faux ami. Le poulet cocotte grand-mère, un grand classique du répertoire français, a toujours été classé dans les volailles dites poêlées. Dans ce cas, le poulet est saisi une première sur chaque côté à feu vif dans un plat adapté. Ensuite, il est placé dans une cocotte fermée puis cuit au four pendant 40 minutes à 200°C. Après cuisson, un fond de poelage est réalisé avec les sucs de cuisson, du vin blanc et du fond brun.




Accords Vin / Volaille et gibier à plumes poêlés


Voici la liste complète de tous les plats de volaille et gibier à plumes poêlés.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste de tous les plats de volaille et gibier à plumes poêlés
Type de volaille et gibier à plumes poêlés Note du mets
Aiguillettes de faisan Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet à la chapelure Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet au citron Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet aux olives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanquette de poulet Note de prestigeNote de prestige
Blanquette de poulet aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bréchets de poulets persillés Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cannetons à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cannetons poêlés beaulieu Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chop suey au poulet Note de prestigeNote de prestige
Chou chinois au poulet et au gingembre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtelettes de dinde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dinde aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalope de dinde panée Note de prestigeNote de prestige
Escalopes de poulet panées Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Estouffade de poulet aux bolets Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan à la périgord Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan au chou Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux airelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux chanterelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux oignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux olives vertes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de dinde au curry Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grive Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard à la poêle Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard au foie gras Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux cerises Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux figues Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux fruits rouges Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux morilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magrets à la mangue Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magrets aux framboises Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magrets aux poires Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magrets aux pruneaux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magrets de canard aux olives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Manchons de canard aux lentilles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morceaux de dinde au basilic Note de prestigeNote de prestige
Morceaux de poulet à la menthe Note de prestigeNote de prestige
Nasi goreng au poulet Note de prestigeNote de prestige
Noisette de dinde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de dinde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de dinde au four Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de dinde aux lardons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de dinde aux quatre fromages Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de filet de dinde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau aux choux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux endives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux lardons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux pommes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de canard à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de canard au poivre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de canard aux figues Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de poulet aux agrumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de poulet aux champignons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de poulet aux olives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de poulet aux pêches Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'aigre-doux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'antillaise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'espagnole Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'haïtienne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la banane Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la citronnelle Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la grenade Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la niçoise Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la ratatouille Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la thaï Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet à la tunisienne Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au caramel Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au cresson Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au jus d'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au jus de citron Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au jus de pomme Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au porto Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au quinoa Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au vinaigre Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au whisky Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet au wok Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux brocolis Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux échalotes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux endives Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux épinards Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux kiwis Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux lardons Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux légumes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux mangues Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux mirabelles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux pommes vertes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet cocotte grand-mère Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé à l'armagnac Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au calvados Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au cognac Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au rhum Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet flambé au whisky Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet poêlé armenonville Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Steak de canard Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pigeon Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pintade Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pintade à l'orange Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pintade aux girolles Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de poulet Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de poulet à l'érable Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de poulet au poivre rose Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de poulet aux cèpes Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de volaille Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de canard Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de canard aux raisins Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de canard poêlé au miel Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de dinde Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de volaille Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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