Vin Vigne
 


Champagne Collin-Guillaume


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Récoltant-coopérateur : Champagne Collin-Guillaume
Type : Récoltant, Coopérateur
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Collin-Guillaume se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Sillery (51500) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le récoltant-coopérateur exploite une superficie plantée de vignes d'environ 7 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir, de Pinot noir, d'Arbane blanc et de Petit Meslier blanc. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol sur lesquels croissent les vignes utilisées par le récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume sont composés dans des proportions variables d'argile à lignite, de marnes vertes, de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien, de craie du Campanien (Crétacé supérieur, 70,6 à 83.5 millions d'années), de marnes du Thanétien, de sables du Thanétien, de calcaires du Kimméridgien, de marnes du Kimméridgien, de marnes argileuses, de plaquette de calcaires durs, de craie du Turonien et de craie marneuse grise. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le récoltant-coopérateur procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Sillery.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume
Champagne Collin-Guillaume - Brut
Champagne Collin-Guillaume - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Collin-Guillaume - Rosé
Champagne Collin-Guillaume - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Collin-Guillaume - Demi-Sec
Champagne Collin-Guillaume - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Collin-Guillaume - Brut - Nature
Champagne Collin-Guillaume - Brut - Nature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Collin-Guillaume - Blanc de Blancs
Champagne Collin-Guillaume - Blanc de Blancs

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Collin-Guillaume - Grande Cuvée - Millésimé
Champagne Collin-Guillaume - Grande Cuvée - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume
Nom du récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume
Type Récoltant-coopérateur
Type d'exploitation Récoltant, Coopérateur
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien (Crétacé supérieur, 70,6 à 83.5 millions d'années), marnes du Thanétien, sables du Thanétien, calcaires du Kimméridgien, marnes du Kimméridgien, marnes argileuses, plaquette de calcaires durs, craie du Turonien, craie marneuse grise
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !, Arbane blanc, Petit Meslier blanc
Superficie exploitée en hectare (ha) 7 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique
Dégorgement A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume
Adresse 3 rue de la Vesle
Code postal 51500
Commune Sillery
Téléphone du domaine 03 26 49 16 75
Autre email du domaine Dcollinguillaume@free.fr
Site internet officiel http://www.champagnecollinguillaume.fr/
Page Facebook https://www.facebook.com/champagne.collinguillaume.7
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Collin-Guillaume



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Sillery.
Domaines de la commune de Sillery.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Collin-Guillaume
3 rue de la Vesle 51500 Sillery
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne François Secondé
6 rue des Galipes 51500 Sillery
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du récoltant-coopérateur Champagne Collin-Guillaume
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Gondé-Rousseaux
47 rue des aillettes 51500 Taissy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Rousseau
5 rue de Puisieulx 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous, fermé en août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Lallement et Fils
1 rue Moët-et-Chandon 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Pithois
16 rue Moët et Chandon 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Arnould et Fils
28 rue Mailly 51360 Verzenay
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le week-end
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean-Yves de Carlini
13 rue de Mailly 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Ludovic Hatté
3 rue Thiers 51360 Verzenay
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Thibaut
Rue de Beaumont 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Quenardel et Fils
1 Place Carnot 51360 Verzenay
Horaires: Téléphone avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vignon Père et Fils
10 rue Colet 51360 Verzenay
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean-Claude Mouzon
4 rue des Perthois 51360 Verzenay
Champagne Jacques Busin
17 rue Thiers 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au samedi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pehu-Simonet
7 rue de la Gare 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Hatté et Fils
1 rue de la Petite-Fontaine 51360 Verzenay
Horaires: Sur réservation uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Louis Dousset
8 rue Werlé 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Christian Busin
33 rue Thiers 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne M. Vanzella
7 rue Joliot Curie 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le week-end de 10h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Godmé Père et Fils
10 rue de Verzy 51360 Verzenay
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Les dimanches de 9h à 12h sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lucien Roguet
6 rue Thiers 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mailly
28 rue de la Libération 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 18h, le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h à 12h. Ouvert du mai à décembre, le samedi de 10h30 à 17h, les dimanches et jours fériés de 11h à 17h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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