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Champagne Mailly


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Récoltant-coopérateur : Champagne Mailly
Type : Coopérative de Manipulation
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Mailly se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Mailly-Champagne (51500) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le récoltant-coopérateur exploite une superficie plantée de vignes d'environ 70 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat semi-océanique et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le récoltant-coopérateur Champagne Mailly est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire et de crayeux. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le récoltant-coopérateur Champagne Mailly a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le récoltant-coopérateur procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne et des foudres de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le récoltant-coopérateur effectue alors un dégorgement à la glace (congélation du dépôt dans un bain à -27°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Mailly-Champagne.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Mailly. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Mailly
Champagne Mailly - Grand Cru - Délice
Champagne Mailly - Grand Cru - Délice

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - Brut -Rosé
Champagne Mailly - Grand Cru - Brut -Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - Extra-Brut
Champagne Mailly - Grand Cru - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - Brut - Réserve
Champagne Mailly - Grand Cru - Brut - Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - Blanc de Noirs
Champagne Mailly - Grand Cru - Blanc de Noirs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - Brut - Millésimé
Champagne Mailly - Grand Cru - Brut - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - L'Air - Millésimé
Champagne Mailly - Grand Cru - L'Air - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - Le Feu - Millésimé
Champagne Mailly - Grand Cru - Le Feu - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - La Terre - Millésimé
Champagne Mailly - Grand Cru - La Terre - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - L'Intemporelle - Rosé
Champagne Mailly - Grand Cru - L'Intemporelle - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - Les Echansons - Millésimé
Champagne Mailly - Grand Cru - Les Echansons - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Mailly - Grand Cru - L'Intemporelle - Millésimé
Champagne Mailly - Grand Cru - L'Intemporelle - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Videos






Fiche technique


Récoltant-coopérateur Champagne Mailly
Nom du récoltant-coopérateur Champagne Mailly
Type Récoltant-coopérateur
Type d'exploitation Coopérative de Manipulation
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles 500 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat semi-océanique, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Calcaire, crayeux
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 70 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne, foudres de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Dégorgement A la glace (congélation du dépôt dans un bain à -27°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne, sur lies
Origine des fûts d'élevage Chêne français de Bourgogne



Coordonnées


Coordonnées du récoltant-coopérateur Champagne Mailly
Adresse 28 rue de la Libération
Code postal 51500
Commune Mailly-Champagne
Numéro de fax du domaine 03 26 49 41 10
Autre email du domaine Contact@champagne-mailly.com
Site internet officiel http://www.champagne-mailly.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/ChampagneMaillyGrandCru
Page Google+ https://plus.google.com/u/0/111486390587350639580/posts
Horaires de visite du domaine Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 18h, le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h à 12h. Ouvert du mai à décembre, le samedi de 10h30 à 17h, les dimanches et jours fériés de 11h à 17h.
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Mailly



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Mailly-Champagne.
Domaines de la commune de Mailly-Champagne.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Lucien Roguet
6 rue Thiers 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne M. Vanzella
7 rue Joliot Curie 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le week-end de 10h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Mailly
28 rue de la Libération 51500 Mailly-Champagne
Horaires: Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 18h, le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h à 12h. Ouvert du mai à décembre, le samedi de 10h30 à 17h, les dimanches et jours fériés de 11h à 17h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du récoltant-coopérateur Champagne Mailly
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Georges Sohet et Fils
6-8 rue Carnot 51500 Ludes
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 19h sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bérèche et Fils
Le Craon de Ludes 51500 Ludes
Horaires: Le vendredi de 9h à 18h et le samedi de 9h à 11h30, sur rendez-vous uniquement.
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Canard-Duchêne Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 rue Edmond Canard 51500 Ludes
Horaires: Visites guidées à : 10h45, 12h, 14h, 15h et 16h30. De mars à décembre, du lundi au samedi. Visite payante comprise entre 12 et 20€, sur réservation
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ployez-Jacquemart
8 rue Astoin 51500 Ludes
Champagne Forget-Chauvet
8 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Le lundi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Fermé les mardi, mercredi, dimanche et jours fériés. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Coqueret-Benard
14 rue Hugo 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Forget-Chemin
15 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Brixon-Coquillard
40 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Tous les jours, possibilité de groupe, contacter pour prendre rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Quatresols-Gauthier
4 rue de Reims 51500 Ludes
Champagne Serge Rafflin
1 rue de Chigny 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Huré Frères
2 impasse Carnot 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gaidoz Forget
1 rue Carnot 51500 Ludes
Horaires: Du lundi au samedi matin sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Arnould et Fils
28 rue Mailly 51360 Verzenay
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le week-end
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean-Yves de Carlini
13 rue de Mailly 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pehu-Simonet
7 rue de la Gare 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Rousseau
5 rue de Puisieulx 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous, fermé en août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Lallement et Fils
1 rue Moët-et-Chandon 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ludovic Hatté
3 rue Thiers 51360 Verzenay
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vignon Père et Fils
10 rue Colet 51360 Verzenay
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Pithois
16 rue Moët et Chandon 51360 Verzenay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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