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Que manger avec un Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc ?


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L'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc :

Apéritifs
Bouchées à la reine au thon
Mousse d'anchois

Entrées
Gnocchi à la parisienne
Talmouse à la bagration
Risotto aux rougets
Velouté d'oursins
Omelette aux moules

Plats principaux
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée
Lamproie au sauternes
Filet de lieu
Solettes au beurre
Morue à la sauce blanche

Fromages
Dôme de Vézelay
Crottin du Morvan





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Dôme de Vézelay (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crottin du Morvan (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Bouchées à la reine au thon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mousse d'anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Gnocchi à la parisienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Talmouse à la bagration Jeune Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux rougets Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté d'oursins Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette aux moules Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur sauce anchois Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté de saint-jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bulots mayonnaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chaudrée de bar au cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mousse de truite Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fruits de mer à la sauce crème fraîche Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté de fruits de mer Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mulet à la sauce blanche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Omelette au thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs mimosa aux thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux coques Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lamproie au sauternes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de lieu Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Solettes au beurre Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la sauce blanche Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de saumon aux pommes de terre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules frites à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au fromage Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Anguilles à la sauce tomate et aux herbes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au roquefort (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de sole farcis au crabe Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de poisson Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres grillées à la crème fraîche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres gratinées à la crème (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Encornets aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux coques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Penne aux moules Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Moules à la bretonne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Églefin à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestige
Haddock au lait Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au camembert (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin sauce blanche aux fines herbes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la fourme d'ambert (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la dauphinoise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de cabillaud à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la poulette Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au maroille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Esturgeon à la crème d'estragon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade à la charentaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu au beurre blanc Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la paysanne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la normande (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au bleu Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Polenta au roquefort Vieux Note de prestigeNote de prestige
Congre à la bretonne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin provençal à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Polenta au parmesan Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quenelles à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Dôme de Vézelay (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crottin du Morvan (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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