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Que manger avec un Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc ?


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L'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc :

Apéritifs
Scampis à la crème
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes
Bouchées à la reine au thon
Bouchées au thon et à l'oseille

Entrées
Talmouse à la bagration
Gnocchi à la parisienne
Omelette au thon
Papillotes de saumon
Velouté d'oursins

Plats principaux
Truite à la bourguignonne
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée
Lamproie au sauternes
Limandes aux champignons
Carrelet à la crème





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Truite à la bourguignonne (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Scampis à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouchées à la reine au thon Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouchées au thon et à l'oseille Vieux Note de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Talmouse à la bagration Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gnocchi à la parisienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette au thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Papillotes de saumon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté d'oursins Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette aux moules Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Velouté de saint-jacques Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux moules Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bulots mayonnaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mulet à la sauce blanche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chaudrée de bar au cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux coques Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mousse de truite Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fruits de mer à la sauce crème fraîche Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Ecussaux blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Truite à la bourguignonne (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lamproie au sauternes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Limandes aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carrelet à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de barbue à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon aux asperges Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de saumon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres gratinées à la crème (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au munster (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la dauphinoise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la fourme d'ambert (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la normande (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marinière de moules à la crème Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Praires au beurre d'escargot (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux coques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade à la charentaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de daurade à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres grillées à la crème fraîche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la paysanne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coques à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haddock au lait Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Filets de merlan à la crème et aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Moules aux amandes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au neufchâtel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin sauce blanche aux fines herbes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de cabillaud à la crème de safran Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la sauce blanche Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Maquereaux marinés au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Merlu au beurre blanc Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quenelles de brochet Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Griesbep (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Huîtres au roquefort (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au bleu Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Polenta au roquefort Vieux Note de prestigeNote de prestige
Polenta aux fromages Vieux Note de prestigeNote de prestige



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