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Que manger avec un Mâcon rouge ?


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Le Mâcon rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mâcon rouge :

Apéritifs
Pâté berrichon
Grattons lyonnais
Jésus de lyon
Foies de volaille à la libanaise
Rosette de lyon

Entrées
Terrine de bourgogne au vin
Saucisson brioché
Oeufs pochés bourguignonne
Potage esaü
Potage chantilly

Plats principaux
Tête de veau sauce gribiche
Fondue bourguignonne
Pièce de boeuf à la bourguignonne
Entrecôte bareuzai
Boeuf bourguignon

Fromages
Camembert au Calvados
Deauville
Colombier de Sivry
Cendré de Vergy
Hansi au Gewurztraminer





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mâcon rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Terrine de bourgogne au vin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tête de veau sauce gribiche (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fondue bourguignonne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pièce de boeuf à la bourguignonne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Entrecôte bareuzai (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boeuf bourguignon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Camembert au Calvados (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Deauville (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colombier de Sivry (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cendré de Vergy (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Pâté berrichon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grattons lyonnais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jésus de lyon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Foies de volaille à la libanaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rosette de lyon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de foies de volaille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de volaille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté de cailles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Terrine de bourgogne au vin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson brioché (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs pochés bourguignonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage esaü (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage chantilly (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage conti (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saladier lyonnais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de foies de volailles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage au poulet et légumes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Friand aux saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Friand à la chair à saucisse Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé de viande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ravioles à la viande Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Tête de veau sauce gribiche (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fondue bourguignonne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pièce de boeuf à la bourguignonne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Entrecôte bareuzai (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boeuf bourguignon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Vertillais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson chaud au Beaujolais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de volaille à l'ancienne Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cervelas de l'aigle (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de boeuf (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tête de veau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin de garenne en gibelotte Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc fermier de la sarthe (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lentilles et salaisons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Kig-ha-farz (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Kig ha farz du Léon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos à l'angevine (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dindonneau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de dinde sauce chasseur (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalopes à la saltimbocca Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saltimbocca de dinde Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langue de boeuf à la sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Langue de boeuf aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fondue au vin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de lapin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crépinettes de lapin et aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie de lapin au vin et aux carottes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles farcies Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre à la paysanne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Navarin de dinde Vieux Note de prestigeNote de prestige
Goulache de dinde Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saucisse à la poêle Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saltimbocca volaille au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Galantine de volaille Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tournedos de dinde Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles grillées Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles aux petits pois Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Laitues braisées aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nouilles au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tournedos de boeuf Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mâcon rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Camembert au Calvados (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Deauville (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colombier de Sivry (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cendré de Vergy (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hansi au Gewurztraminer (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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