Vin Vigne
 




Que manger avec un Périgord rosé ?


Tout sur ce vin !
Millesimes
Cépages
Service du vin
Conservation
Caractéristiques

Le Périgord rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Périgord rosé :

Apéritifs
Gilda
Grillon
Canapés au chorizo
Toast aux poivrons
Poivrons aux anchois

Entrées
Rillons de tours
Spaghetti au basilic
Penne rigate aux tomates
Poivrons à la plancha
Gnocchis à la vénitienne

Plats principaux
Truffade
Saucisse de foie
Morue à la biscaina
Pâtes aux poivrons
Poivrons farcis au riz





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Périgord rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Périgord rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Gilda (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Truffade (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grillon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de foie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Périgord rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Périgord rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Gilda (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grillon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Canapés au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Toast aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons aux anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons marinés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Toast d'aubergine Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fromage de tête de lapin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Périgord rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Périgord rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Rillons de tours (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti au basilic Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne rigate aux tomates Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons à la plancha Jeune Note de prestige
Gnocchis à la vénitienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Vermicelles de konjac Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blinis à la crème de poivron Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galantine de lapin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Laitues braisées Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Périgord rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Périgord rosé
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Truffade (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de foie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la biscaina (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons farcis au riz Jeune Note de prestige
Pâtes aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cannellonis aux épinards et à la ricotta Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Penne aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nouilles aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nouilles aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons au four Jeune Note de prestige
Tripes au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz à la cardamome Jeune Note de prestigeNote de prestige
Carottes vichy (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Vermicelles au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Nouilles aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Macaronis à la carbonara Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cannellonis aux blettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fenouils aux 5 épices et aux abricots Jeune Note de prestige
Nouilles au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poivrons à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lapin à la berrichonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gibelotte de lapin aux pieds de moutons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gibelotte de lapin aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin blanc de Paris (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



Les Guides Vin-Vigne
Publicité
Carte viticole du vignoble
Carte viticole du vignoble de Bordeaux
Publicité
Publicité
Publicité
Les guides Vin-Vigne
Guide des accords mets-vins
Guide des millésimes
Guide des vins
Guide des vignobles
Guide des cépages
Publicité
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :



Réutilisez les données du site Vin-Vigne


La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact