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Vin Côtes de Toul blanc


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Vignoble

Le Côtes de Toul blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Côtes de Toul blanc est produit dans le vignoble de la Lorraine, vignoble au nord-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Toul. Administrativement, le Côtes de Toul blanc peut être produit dans les communes de Domgermain, de Blénod-lès-Toul, de Bruley, de Lucey, de Pagney-derrière-Barine, de Bulligny, de Mont-le-Vignoble et de Charmes-la-Côte. Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et influences continentales soutenues et de sols argiles, éboulis calcaires et bruns silico-argileux.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Toul blanc sont : l'Auxerrois B, l'Aubin B.

Le Côtes de Toul blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Toul. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Toul.



Côtes de Toul: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Côtes de Toul blanc. Mais n'oublions pas les années 2003, 2007 qui ont été de très grands millésimes.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Toul blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Côtes de Toul blanc"
Très grand millésime 2003, 2007
Grand millésime 1999, 2005, 2008
Très bon millésime 1998, 2001, 2010, 2011, 2012
Bon millésime 2000, 2002, 2004, 2009, 2013
Millésime moyen 2006




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Toul blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes de Toul blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Auxerrois B Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois France (Lorraine)
Aubin B France (Lorraine)




Service du vin


La température idéale de service pour le Côtes de Toul blanc est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.

Attention, il est important de ne pas servir une trop grande quantité de vin dans le verre pour éviter qu'il se rechauffe durant la dégustation. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

On peut rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Côtes de Toul blanc peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.



Caractéristiques des vins Côtes de Toul


Le vignoble des Côtes de Toul et certainement le vignoble de Lorraine qui produit les vins plus qualitatifs. Il se situe sur la rive gauche de la Moselle et un peu à l’ouest de la magnifique ville de Nancy. C’est ici qu’on produit le fameux vin gris, pelure d’oignon, qui a fait la renommée de ce vignoble. Les deux autres couleurs, rouge et blanc, sont représentées. Malheureusement, il y a de moins en moins de producteurs dans cette région qui autrefois faisait partie des plus grandes zones viti-vinicoles de France. Le vin côtes de toul gris est élaboré avec du gamay, du pinot noir et de l’auxerrois, c’est un vin à la robe rose pâle dite pelure d’oignon, étincelante. Au nez le bouquet s’ouvre sur des notes primaires de petits fruits rouges, comme les baies sauvages, les cerises, et les groseilles, au deuxième nez de belles notes florales avec le lilas. La bouche est ronde, friande, et vive à la fois, avec un beau rappel aromatique sur les fruits rouges. Il est très bon à accorder avec l...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Toul)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes de Toul blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 8 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côtes de Toul blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Meurthe-et-Moselle (54).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes de Toul blanc" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Meurthe-et-Moselle (54) 1640 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Meurthe-et-Moselle est de 1640 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 8) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Domgermain 54119 1 255 219 290 414 13.09
Blénod-lès-Toul 54113 1 038 229 300 432 17.60
Bruley 54200 574 218 250 386 6.25
Lucey 54200 567 222 270 395 10.70
Pagney-derrière-Barine 54200 567 219 260 377 6.13
Bulligny 54113 510 249 300 425 10.49
Mont-le-Vignoble 54113 408 223 280 395 4.12
Charmes-la-Côte 54113 309 224 320 409 6.23


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Meurthe-et-Moselle (54) 1640 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Meurthe-et-Moselle est de 1640 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 8) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Domgermain 54119 1 255 219 290 414 13.09
Blénod-lès-Toul 54113 1 038 229 300 432 17.60
Bruley 54200 574 218 250 386 6.25
Pagney-derrière-Barine 54200 567 219 260 377 6.13
Lucey 54200 567 222 270 395 10.70
Bulligny 54113 510 249 300 425 10.49
Mont-le-Vignoble 54113 408 223 280 395 4.12
Charmes-la-Côte 54113 309 224 320 409 6.23



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Domgermain


  France France
Photo du 01/07/2007
De : Adam Salwanowicz

Collégiale Saint-Gengoult Collégiale Saint-Gengoult
Le 12 Février 2009
De : ∙Didier∙

  Tunnel de Foug, Canal de la Marne au Rhin Tunnel de Foug, Canal de la Marne au Rhin
Cliché du 12/07/2007
De : www.binnenvaartinbeeld.com

landscape south of Toul landscape south of Toul
Image du 29/03/2008
De : michiel1972

  Choloy-Ménillot, Etang du Val de Passey Choloy-Ménillot, Etang du Val de Passey
Le 16 Mai 2009
De : nicolethiemonge

Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force
Le 23 Mars 2009
De : nicolethiemonge



Photos proches de Blénod-lès-Toul


  France France
Photo du 01/07/2007
De : Adam Salwanowicz

landscape south of Toul landscape south of Toul
Le 29 Mars 2008
De : michiel1972

  Choloy-Ménillot, Etang du Val de Passey Choloy-Ménillot, Etang du Val de Passey
Cliché du 16/05/2009
De : nicolethiemonge

Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force
Image du 23/03/2009
De : nicolethiemonge

  Choloy-Ménillot, rue des Fleurs Choloy-Ménillot, rue des Fleurs
Le 09 Juin 2008
De : nicolethiemonge

Eglise St Jean-Baptiste de Choloy Eglise St Jean-Baptiste de Choloy
Le 29 Mai 2008
De : nicolethiemonge



Photos proches de Bruley


  Collégiale Saint-Gengoult Collégiale Saint-Gengoult
Photo du 12/02/2009
De : ∙Didier∙

Tunnel de Foug, Canal de la Marne au Rhin Tunnel de Foug, Canal de la Marne au Rhin
Le 12 Juillet 2007
De : www.binnenvaartinbeeld.com

  landscape south of Toul landscape south of Toul
Cliché du 29/03/2008
De : michiel1972

A31 Toul - Aire de Dommartin-lès-Toul A31 Toul - Aire de Dommartin-lès-Toul
Image du 24/01/2008
De : SvenP

  Choloy-Ménillot, Etang du Val de Passey Choloy-Ménillot, Etang du Val de Passey
Le 16 Mai 2009
De : nicolethiemonge

Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force
Le 23 Mars 2009
De : nicolethiemonge



Photos proches de Lucey


  Collégiale Saint-Gengoult Collégiale Saint-Gengoult
Photo du 12/02/2009
De : ∙Didier∙

Tunnel de Foug, Canal de la Marne au Rhin Tunnel de Foug, Canal de la Marne au Rhin
Le 12 Juillet 2007
De : www.binnenvaartinbeeld.com

  A31 Toul - Aire de Dommartin-lès-Toul A31 Toul - Aire de Dommartin-lès-Toul
Cliché du 24/01/2008
De : SvenP

Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force Choloy-Ménillot, cimetière canadien de la Royal Air Force
Image du 23/03/2009
De : nicolethiemonge

  Choloy-Ménillot, rue des Fleurs Choloy-Ménillot, rue des Fleurs
Le 09 Juin 2008
De : nicolethiemonge

Eglise St Jean-Baptiste de Choloy Eglise St Jean-Baptiste de Choloy
Le 29 Mai 2008
De : nicolethiemonge

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes de Toul blanc. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Toul date du 31 mars 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Toul blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Toul blanc.



Autres appellations du vignoble de la Lorraine


Le vignoble de la Lorraine est un vignoble situé au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Lorraine
Appellation (Nombre: 3) Label français Label européen Nombre de vins
Côtes de Meuse IGP 3
Côtes de Toul Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Moselle Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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