|
Le Champagne premier cru est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de la Montagne de reims, de la Vallée de la marne, de la Côte des blancs, de la Côte des bar, de la Côte de sézanne et de Vitry-le-françois.
Administrativement,
le Champagne premier cru peut être produit dans
les départements de la Marne, de l'Aisne, de l'Aube, de la Seine-et-Marne et de la Haute-Marne.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique à influence continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et marneux.
Le vin Champagne premier cru peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Meunier N, le Pinot N, l'Arbane B, le Petit Meslier B, le Pinot B... (Voir tous les cépages)
Le Champagne premier cru possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". La mention "Premier Cru" signifie que le vin est issu des meilleurs terroirs de l’appellation.
Ce vin relève de l'appellation générique Champagne et de la dénomination viticole Champagne premier cru.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Champagne.
|
Champagne: Achat des meilleurs vins
|
|
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles de Champagne premier cru ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), rapide (2 à 3 jours ouvrés), express (le jour-même), à partir de 9,90 €.
|
|
|
Billecart-Salmon, Seau Bicentenaire (Champagne Premier Cru)
En cette année de bicentenaire, la Maison Billecart-Salmon dévoile une édition spéciale de son coffret seau en lhonneur de cet événement exceptionnel. La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru y est présentée sous sa nouvelle forme de bouteille « fondation ... |
(Prix par bouteille)
210,00 €
|
|
Aucune bouteille de Champagne premier cru n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Champagne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette appellation.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
|
|
|
CHAMPAGNE BOLLINGER R.D. 2002 SOUS COFFRET (Champagne)
2002 est certainement un des millésimes les plus prometteurs de la dernière décennie. BOLLINGER R.D. 2002 possède une belle robe doré aux reflets subtils. Le nez est très aromatique au niveau des fruits mûrs, compotés, surtout de coing mais aussi des...
Livraison possible en 24H |
249,00 €
+ 8,90 € 
|
|
|
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL ETUI (Champagne)
Premier Champagne du monde, le Brut Impérial de Moët & Chandon ne se présente plus. Outil de partage, et activateur de convivialité, la bouteille phare de la maison est dune remarquable régularité. Bulles dune légendaire finesse, cordon continu et ...
Livraison possible en 24H |
249,00 €
+ 8,90 €
|
|
|
CHAMPAGNE BILLECART-SALMON EXTRA BRUT RÉSERVE SOUS ÉTUI (Champagne)
Livraison possible en 24H |
270,00 €
246,00 €
+ 8,90 €
|
|
|
CHAMPAGNE FLEURY BOLÉRO 2005 EXTRA BRUT (Champagne)
Boléro 2005 extra brut : finesse et fraîcheurLa cuvée Boléro Extra Brut de la Maison Fleury est un champagne blanc de noirs, cest-à-dire un vin blanc issu de cépages à peau noire, ici seulement du pinot noir. Extrêmement raffiné, le pinot noir offre...
Livraison possible en 24H |
246,00 €
+ 8,90 €
|
|
|
CHAMPAGNE JACQUESSON CUVEE N°736 DÉGORGEMENT TARDIF ETUI (Champagne)
Les cuvées 700 : uniques et limitées !Unique assemblage produit par la Maison Jacquesson, les cuvées 700 sont à limage dun millésime. Principe à lopposé du traditionnel Brut Sans Année, cest bien le caractère de la cuvée et les aspérités du millé...
Livraison possible en 24H |
240,00 €
+ 8,90 €
|
|
|
CHAMPAGNE GH MUMM MILLÉSIMÉ 2008 (Champagne)
Livraison possible en 24H |
240,30 €
+ 8,90 €
|
|
|
CHAMPAGNE BOLLINGER SPÉCIAL CUVÉE BRUT AVEC ÉTUI (Champagne)
Bollinger, le nom roule comme une bulle de Champagne au fond du verre. Et quelle bulle ! Des bulles de légende qui montent droit vers les plus hautes sphères. Très sélective dans sa démarche, la maison Bollinger élabore des Champagnes remarquables et...
Livraison possible en 24H |
257,40 €
239,40 €
+ 8,90 €
|
|
Aucune bouteille de Champagne premier cru n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Champagne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les vins de cette appellation au meilleur prix.
Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
|
|
|
CHAMPAGNE LE BRUN DE NEUVILLE - BLANC DE BLANCS BRUT
Cette Cuvée Blanc de Blancs excelle par sa fraîcheur, son fruité et sa souplesse. Très bien équilibré et remarquablement dosé, ce vin laisse découvrir en bouche une superbe richesse aromatique qui se prolonge par une finale très longue et souple. A l...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
28,60 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE RUINART - BLANC DE BLANCS
Le Blanc de Blancs de Ruinart développe un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement, d'une grande puissance aromatique, ce Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay do...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
64,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE RUINART - BLANC DE BLANCS - JEROBOAM
Découvrez Ruinart Blanc de blancs en coffret luxe dans le format idéal : le Magnum !!! Ce champagne développe un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement, d'une grande puissance aromatique, ce...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
495,00 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE LALLIER - BLANC DE BLANCS GRAND CRU - EN ETUI
Dégusté a l'aveugle parmi une dizaine de champagnes en Blanc de Blancs, nous avons été frappé par la souplesse, la friandise et l'élégance de ce Lallier Grand Cru. Quand nous avons appris le prix, la suprise était totale !!! A découvrir absolument !
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
36,00 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE RUINART - BLANC DE BLANCS - COFFRET LUXE
Découvrez Ruinart Blanc de blancs en coffret luxe ... Ce champagne développe un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement, d'une grande puissance aromatique, ce Ruinart Blanc de Blancs a la pur...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
69,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE HATON & FILLES - CUVEE RENE HATON - BLANC DE BLANCS 1ER CRU
Une cuvée 100 % Chardonnay Classé en premier Cru. Logé dans une bouteille magnifique, cette superbe cuvée réserve de belles sensations. Ce Haton & Filles Blanc de Blancs brut 1er Cru s'appréciera lors d'un apéritif en famille ou entre amis
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
27,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE MUMM - MUMM DE CRAMANT- BLANC DE BLANCS - MAGNUM
Une cuvée superbe : finesse, structure et équilibre se partagent une palette aromatique extraordinaire (pêches blanches, pommes vertes, fleurs, menthe, fumée, miel noisette, notes minérales…). Un champagne Mumm Blanc de Blancs délicat et tendu, pour ...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
125,00 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE LE BRUN DE NEUVILLE - BLANC DE BLANCS BRUT - DEMI BOUTEILLE
Cette Cuvée Blanc de Blancs excelle par sa fraîcheur, son fruité et sa souplesse. Très bien équilibré et remarquablement dosé, ce vin laisse découvrir en bouche une superbe richesse aromatique qui se prolonge par une finale très longue et souple. A l...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
16,15 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE DELAMOTTE - BLANC DE BLANCS
Toutes les parcelles des champagnes Delamotte sont classées Grand Cru 100%, ce qui dénote la volonté d’excellence de cette maison (dernièrement racheté par le groupe Laurent-Perrier). Leur Blanc de Blancs, floral et frais, est reconnu pour son coté f...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
41,50 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE H. BLIN - BLANC DE BLANCS
Entre fraîcheur et rondeur, ce Blanc de blancs deviendra votre botte secrète pour accompagner tous vos instants festifs : un choix judicieux pour votre portefeuille ! Léger et suave, la dégustation de ce champagne H. Blin se fait dans une évolution...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
32,50 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE RUINART - BLANC DE BLANCS - MAGNUM
Le Blanc de Blancs de Ruinart développe un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement, d'une grande puissance aromatique, ce Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay do...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
148,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE LALLIER - BLANC DE BLANCS GRAND CRU - MAGNUM - EN ETUI
Dégusté a l'aveugle parmi une dizaine de champagne en Blanc de Blancs, nous avons été frappé par la souplesse, la friandise et l'élégance de ce Lallier Grand Cru. Quand nous avons découvert le prix, la suprise était totale !!! A découvrir absolument ...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
69,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE RUINART - COLLECTION BLANC DE BLANCS - ROSE - BRUT
Une superbe trilogie proposée dans un luxueux écrin, composée de d'une bouteille de Ruinart Brut, une bouteille de Ruinart Blanc de Blancs et une bouteille de Ruinart Rosé. L'occasion idéale de découvrir ou re-découvrir les cuvées phares de la maison...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
189,00 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE MUMM - MUMM DE CRAMANT - BLANC DE BLANCS - EN COFFRET
Une superbe cuvée, ce Blanc de Blancs a tout pour vous séduire : finesse, structure et équilibre se partagent une palette aromatique extraordinaire (pêches blanches, pommes vertes, fleurs, menthe, fumée, miel noisette, notes minérales…). Un champagne...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
59,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE RUINART - BLANC DE BLANCS - MAGNUM - COFFRET LUXE
Découvrez Ruinart Blanc de blancs en coffret luxe dans le format idéal : le Magnum !!! Ce champagne développe un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement, d'une grande puissance aromatique, ce...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
155,00 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE LE BRUN DE NEUVILLE - BLANC DE BLANCS BRUT - MAGNUM
- FORMAT MAGNUM - Cette Cuvée Blanc de Blancs excelle par sa fraîceur, son fruité et sa souplesse. Très bien équilibré et remarquablement dosé, ce vin laisse découvrir en bouche une superbe richesse aromatique qui se prolonge par une finale très lon...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
45,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE POMMERY - WINTERTIME BLANC DE NOIRS - EN ETUI
Wintertime a conquis avec la chaleur et la rondeur de sa chair sur des arômes exquis de pommes et de poire, évoluant en bouche sur des saveurs de coings et de fruits rouges. Un champagne qui tombe à pic pour égayer les longs moments d’hiver et pour r...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
41,00 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE LE BRUN DE NEUVILLE - CUVEE AUTHENTIQUE BLANC DE BLANCS - EN ETUI
Vieillie durant plus de 4 années sous liège, cette cuvée Authentique de la maison Le Brun de Neuville tire de son élevage long, une puissance et une finesse incomparable. Cette technique de liège-agrafe en guise de bouchon fait honneur à la traditi...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
32,90 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE DELAMOTTE - BLANC DE BLANCS - DEMI BOUTEILLE
Toutes les parcelles des champagnes Delamotte sont classées Grand Cru 100%, ce qui dénote la volonté d’excellence de cette maison (dernièrement racheté par le groupe Laurent-Perrier). Leur Blanc de Blancs, floral et frais, est reconnu pour son coté f...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
17,95 €
+ 10,00 €
|
|
|
CHAMPAGNE GOSSET - GRAND BLANC DE BLANCS - EN ETUI
Avec une bouche harmonieuse et fraîche, ce Champagne 100% Chardonnay exprime une belle complexité dans la finesse. Ce Grand Blanc de Blancs de chez Gosset, vif et structuré, sera le compagnon idéal de l'apéritif. Sa fraîcheur lui permet également de ...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
45,50 €
+ 10,00 €
|
|
Champagne: Achat au meilleur prix
|
|
Aucune bouteille de Champagne premier cru n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Champagne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Cdiscount, les vins de cette appellation au meilleur prix.
Les bouteilles achetées chez Cdiscount sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
|
|
|
Billecart-Salmon Blanc de Blanc x1
Billecart-Salmon Brut Blanc de Blanc - Champagne brut CHAMPAGNE
|
47,90 €
+ 4,99 €
|
|
|
Billecart-Salmon Blanc de Blanc x6
Billecart-Salmon Brut Blanc de Blanc - Champagne brut CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
280,00 €
+ 9,99 €
|
|
|
MŒT ET CHANDON Champagne millésimé - Blanc - 75cl
MŒT ET CHANDON Champagne millésimé - Blanc - 75cl VIN BLANC
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
45,65 €
42,99 €
+ 4,99 €
|
|
|
Mumm Cuvée R.Lalou 2002 Brut 75cl - Coffret - Champagne
Producteur : G.H. Mumm | Pays : France | Région : Champagne | Marque : G.H. MUMM | Type : Vins Effervescents Blanc | Volume : 75cl | Appellation : AOC Champagne | Degrée Alcool : 12.5 %/Vol. | Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
114,90 €
+ 9,99 €
|
|
|
CASTELLANE Cuvée Commodore - Champagne brut blanc - 75 cl
CASTELLANE Cuvée Commodore - Champagne brut blanc - 75 cl PETILLANT - MOUSSEUX
|
28,80 €
+ 5,99 €
|
|
|
Maison Bollinger Vielles Vignes Françaises 2005 - Champagne blanc de noirs
Maison Bollinger - Vielles Vignes Françaises - 2005 - Champagne blanc de noirs CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
659,00 €
+ 14,90 €
|
|
|
Nicolas Feuillate Champagne demi sec - Blanc - 75 cl - 12 %
Nicolas Feuillate Champagne demi sec - Blanc - 75 cl - 12 % CHAMPAGNE
|
17,99 €
+ 5,99 €
|
|
|
Veuve Clicquot La Grande Dame 2006 Brut 75cl - Coffret - Champagne
Producteur : Veuve Clicquot | Pays : France | Région : Champagne | Marque : VEUVE CLICQUOT | Type : Vins Effervescents Blanc | Millésime : 2006 | Volume : 75cl | Appellation : AOC Champagne | Degrée Alcool : 12.5 %/Vol. | Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A co CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
169,00 €
|
|
|
Sélection Repas d'Exception
Sélection Réveillon : 2 Champagne Joly de Trébuis + 2 Gewurztraminer Heinrich 2013 Vin blanc + 2 Saint Genès Bordeaux 2012 Bernard Magrez Vin rouge ASSORTIMENT VIN
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
45,00 €
|
|
|
Lafitte Champagne brut - Blanc - 75 cl - 12 %
Lafitte Champagne brut - Blanc - 75 cl - 12 % CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
28,99 €
+ 5,99 €
|
|
|
Champagne Mémory Veuve Doussot 2007 - Vin blanc x1
Champagne Brut Mémory - Veuve Doussot 2007 - Vin blanc CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
24,99 €
+ 4,99 €
|
|
|
Champagne Mémory Veuve Doussot 2007 - Vin blanc x6
Champagne Brut Mémory - Veuve Doussot 2007 - Vin blanc CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
149,94 €
+ 9,99 €
|
|
|
MICHEL GONET Réserve Champagne Brut - Blanc - 75 cl
Champagne Michel Gonet Réserve AOC Champagne Brut - Réserve Blanc CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
26,00 €
19,50 €
+ 4,99 €
|
|
|
MICHEL GONET 2005 Grand Cru Fût de chêne Champagne Brut - Blanc de Blancs - 75 cl
Champagne Michel Gonet Fût de Chêne AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2005 Blanc CHAMPAGNE
|
52,00 €
43,00 €
+ 4,99 €
|
|
|
MONTGUEUX 2009 Michel Gonet Champagne Brut - Blanc de Blancs - 75 cl
Champagne Michel Gonet Montgueux AOC Champagne Brut Blanc de Blancs 2009 Blanc CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
33,00 €
27,90 €
+ 4,99 €
|
|
|
VINDEY 2009 Michel Gonet Champagne Brut - Blanc de Blancs - 75 cl
Champagne Michel Gonet Vindey AOC Champagne Brut Blanc de Blancs 2009 Blanc CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
33,00 €
27,00 €
+ 4,99 €
|
|
|
Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Magnum
Magnum Gosset Grand Blanc de Blancs - Champagne - Étui - Parker (93/100) - Wine Spectator (92/100) - Bettane & Desseauve (17/20) CHAMPAGNE
|
96,99 €
+ 8,99 €
|
|
|
Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Magnum
Magnum Gosset Grand Blanc de Blancs - Champagne - Étui - Parker (93/100) - Wine Spectator (92/100) - Bettane & Desseauve (17/20) CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
570,99 €
+ 9,99 €
|
|
|
Champagne Nicolas Feuillatte 100% Chardonnay 2009
Champagne - Nicolas Feuillatte - Brut Blanc de Blancs - 2009 CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
195,24 €
113,94 €
|
|
|
DOMAINES LEVRON & VINCENOT Delmare Crémant de Loire - Blanc Brut - 75 cl
DOMAINES LEVRON & VINCENOT Delmare Crémant de Loire - Blanc Brut - 75 cl CHAMPAGNE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
10,99 €
+ 5,99 €
|
|
Champagne: Enchères et petites annonces
|
Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
|
Millésimes
|
Les meilleurs millésimes pour le Champagne premier cru ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1955, 1959, 1964, 1966, 1970, 1975, 1979, 1982, 1985, 1988, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005.
Les années 1937, 1949, 1959, 1975, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1947 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1928, 1929, 1945, 1955, 1990, 1996 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Champagne premier cru classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Champagne premier cru)
|
Millésime du millénaire
|
1928, 1929, 1945, 1955, 1990, 1996 |
|
Millésime du siècle
|
1947 |
|
Millésime exceptionnel
|
1937, 1949, 1959, 1975, 2005 |
|
Excellent millésime
|
1934, 1952, 1964, 1966, 1970, 1979, 1982, 1985, 1988, 1989, 2002, 2004 |
|
Très grand millésime
|
1933, 1942, 1943, 1953, 1961, 1962, 1971, 1973, 1976, 1983, 1999, 2003, 2008, 2011 |
|
Grand millésime
|
1950, 1954, 1969, 1986, 1995, 1997, 2000, 2007, 2009, 2012 |
|
Très bon millésime
|
1926, 1960, 1978, 1994, 1998, 2006, 2013 |
|
Bon millésime
|
1987, 1992, 1993 |
|
Millésime moyen
|
1935, 1938, 1941, 1946, 1948, 1958, 1981, 1991 |
|
Millésime médiocre
|
1927, 1930, 1931, 1932, 1936, 1939, 1940, 1944, 1951, 1956, 1957, 1963, 1965, 1967, 1968, 1972, 1974, 1977, 1980, 1984, 2001, 2010 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Champagne premier cru :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour le Champagne premier cru est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".
Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Aussi, nous rappelons, non sans force, que le passage en carafe du Champagne ne se fait pas! Fût un temps où cela était à la mode, mais c'est une erreur profonde. En effet, la pétillance d'un champagne est fondamentale dans sa composition, le fait de le passer en carafe casserait les bulles! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
|
Conservation du vin
|
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Champagne premier cru peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.
Les Champagnes "bruts sans année" ont une capacité de garde de 5 ans maximum. Ils doivent être conservés dans les casiers du bas de votre cave. Les Champagnes grands crus millésimés ont des capacités de garde supérieures, jusqu'à 20 ans et plus! Cela dépendra du savoire faire de la maison de Champagne mais aussi de la qualité du millésime. Comme les bruts sans année, les Grands Crus doivent être conservés dans les casiers du bas. Il est très important, pour les conserver, de sortir les champagnes de leurs caisses d'origine. Recouvrez les étiquettes de film alimentaire pour les protéger de l'humidité.
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
|
Caractéristiques des vins Champagne
|
Le Champagne est le plus grand vin blanc effervescent connu au monde. Nous devons sa mise au point à Dom Pérignon au 17ème siècle. Depuis quelques années, on trouve de plus en plus, le champagne rosé, sa consommation a connu une grande expansion. Nous trouvons donc dans le commerce, et chez toutes les grandes maisons champenoises, une cuvée de base que l’on nomme « Brut Sans Année », c'est-à-dire qu’elle reflète le style de la maison. Les cuvées de l’année, issues de différents cépages et parcelles sont assemblées entre elles et peuvent être aussi complétées par des vins des années antérieures appelés « vins de réserve ». On trouvera aussi des champagnes millésimés, d’assemblages de différents cépages pouvant provenir des parcelles classées en premiers crus et en grands crus, mais uniquement de l’année de la récolte ! On peut trouver sur les étiquettes des champagnes la mention: blanc de blancs, ce qui veut tout simplement dire que le champagne est issu d’un cépage blanc, jus blanc de ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Champagne)
|
Aire géographique
|
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Champagne premier cru",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 635 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Champagne premier cru, la loi a décomposée son aire géographique en 5 zones :
- l'aire géographique
- la zone des communes de manipulation
- la zone des communes de récolte des raisins
- la zone des communes de récolte des raisins pour grand cru
- la zone des communes de récolte des raisins pour premier cru
Ces zones géographiques s'étendent sur 5 départements :
- le département de la Marne (51).
- le département de l'Aisne (02).
- le département de l'Aube (10).
- le département de la Seine-et-Marne (77).
- le département de la Haute-Marne (52).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Champagne premier cru" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Champagne premier cru
|
Département de la Marne (51)
|
1707 heures d'ensoleillement
|
|
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Marne est de 1707 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
|
|
Communes (Nombre: 17)
|
Code postal
|
Population
(habs)
|
Altitude
minimum
(mètres)
|
Altitude
moyenne
(mètres)
|
Altitude
maximum
(mètres)
|
Superficie
(km²)
|
|
Ay |
51160 |
4 175 |
68 |
80 |
267 |
10.43 |
|
Avize |
51190 |
1 615 |
100 |
151 |
246 |
7.62 |
|
Le Mesnil-sur-Oger |
51190 |
1 251 |
103 |
150 |
246 |
7.91 |
|
Chouilly |
51200 |
993 |
68 |
80 |
240 |
16.12 |
|
Bouzy |
51150 |
956 |
103 |
120 |
268 |
6.26 |
|
Ambonnay |
51150 |
945 |
86 |
100 |
282 |
11.80 |
|
Cramant |
51200 |
894 |
105 |
200 |
246 |
5.37 |
|
Oger |
51190 |
580 |
96 |
130 |
246 |
15.06 |
|
Sillery |
51500 |
1 564 |
83 |
92 |
142 |
9.20 |
|
Tours-sur-Marne |
51150 |
1 302 |
71 |
80 |
192 |
23.51 |
|
Verzenay |
51360 |
1 076 |
86 |
170 |
283 |
10.62 |
|
Verzy |
51380 |
1 068 |
98 |
180 |
288 |
13.37 |
|
Oiry |
51200 |
901 |
69 |
85 |
127 |
10.76 |
|
Mailly-Champagne |
51500 |
753 |
98 |
190 |
283 |
10.06 |
|
Beaumont-sur-Vesle |
51360 |
713 |
86 |
100 |
119 |
5.69 |
|
Puisieulx |
51500 |
353 |
81 |
90 |
148 |
9.07 |
|
Louvois |
51150 |
345 |
109 |
125 |
281 |
12.17 |
|
Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
|
Photos proches de Reims
|
| |
|
France. The interior of the Cathedral in Reims. Франция. ... 
Photo du 30/05/2013
De : Buts_YV
|
|
Piano fleuri
Le 03 Mars 2009
De : Christian PERLOT
|
| |
|
mb - Champs à la Champagne en France
Cliché du 14/06/2010
De : ♫ Swissmay 2
|
|
Reims - Jardin d'horticulture Pierre-Schneiter
Image du 26/11/2007
De : parenjc
|
| |
|
Jardins du Hotel Les Crayères, sept 2001
Le 18 Août 2007
De : Roberto_R_Pereira
|
|
Gare de péage (Mautstation bei Reims)
Le 22 Mai 2008
De : Wolfgang Küfner
|
Photos proches de Châlons-en-Champagne
|
| |
|
Pink poppies 3
Photo du 04/08/2009
De : ancan5
|
|
Cimetière / Cemetery - Châlons en Champagne
Le 25 Mars 2008
De : TitTornade
|
| |
|
Cathédrale de Châlons-en-Champagne
Cliché du 25/03/2008
De : TitTornade
|
|
Châlons-en-Champagne: Collégiale Notre-Dame-en-Vaux
Image du 26/08/2009
De : jimbal
|
| |
|
Châlons-en-Champagne
Le 22 Août 2007
De : nilsHH
|
|
Château / Castle - Mairy sur Marne
Le 25 Mars 2008
De : TitTornade
|
Photos proches d'Épernay
|
| |
|
Blaues Dach neben Rotbuche, Av. de Champagne Épernay
Photo du 21/03/2013
De : drku
|
|
Interior de la Abadia de HAUTVILLERS- Francia
Le 31 Août 2008
De : © FranciscoGC
|
| |
|
Carrito Floral - DIZY -Francia
Cliché du 03/09/2008
De : © FranciscoGC
|
|
Vignoble champenois par temps de givre
Image du 20/10/2009
De : Christian PERLOT
|
| |
|
L'église de Chavot dans le vignoble
Le 03 Mars 2009
De : Christian PERLOT
|
|
Le Millésium à epernay
Le 12 Septembre 2009
De : Tolrep
|
Photos proches de Vitry-le-François
|
| |
|
Près du Lac du Der-Chantecoq
Photo du 17/04/2008
De : Flaneuse-92
|
|
CAMPO DE HENO - Vitry-le-Francois (Francia)
Le 03 Septembre 2008
De : © FranciscoGC
|
| |
|
Wagon à l'ombre des heures tranquilles
Cliché du 17/04/2008
De : Flaneuse-92
|
|
Vitry-le-François
Image du 25/09/2007
De : © SisAnnick
|
| |
|
Huiron, intérieur de l'église St Martin
Le 24 Avril 2011
De : COLE Christophe
|
|
Blacy, la campagne champenoise
Le 10 Avril 2011
De : COLE Christophe
|
Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
|
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Champagne premier cru. Le décret d'application de l'appellation Champagne date du 29 juin 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Champagne premier cru.
|
Autres appellations du vignoble de la Champagne
|
Le vignoble de la Champagne est un vignoble situé au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
